Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

cơm trái dứa hÃu Đổi cach lam banh kep cuon làm snack khoai tây công thức canh cải cúc nấu thịt Cháo miến trộn lươn tươi cực ngon ở thịt xông khói bọc xúc xích làm bánh táo bằng nồi cơm điện mứt trái lê xoi com ngon vai nhân đậu phụ tẩm vừng Chè khoai mỡ cach lam com ga panna cotta ca phe thịt bò nấu lá lốt nấu bún chay huế Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong khoai tim nghien ngon tom xao sau chua cơm la sen dịp thí thịt gà trộn rau răm Chè củ lang xiên nướng rau củ ích mì trộn chay cách làm nộm ngon kem trái dừa sinh to bo ngon cánh gà xào dứa cach pha siro kiwi bac ha đãi 12 công dụng của sữa tươi Nhi bep ca tim xao thit bánh giày làng gàu gà om coca Xôi gấc Bò nướng lụi cach lam banh cookies bo cach che bien tho hap sa Độc lam banh kem ngon bún cá thái ca chua ca hop ngon ca chua cho nguoi an kieng bo xao gung Didier luộc gà kiểu mới món gà nướng hai đầu bò cuộn nấm kim trung tron sot maynonnaise cho bua sang món thịt heo Pizza chân dung người nổi tiếng vừa ngon Xa giảm cân protein trứng ăn sáng lam cai chua Xao mi pudding xoài day nâu an banh tao thom ngon Mẹo rán cá không bị bắn và sát chảo gan xào tỏi mề gà xốt nước tương rau củ xào dầu hào mít trộn sữa chua nui chien gion ngon gỏi cóc non trộn khô bò mì ý xào kim chi hẠn Ð japanese bánh khoai tây phô mai chạo loà i sườn heo hấp bí sushi xuc xich sốt cà chua trứng Bộ Nước Ngoài chả rươi hải phòng Cá dìa hấp bún cach lam sushi trung cuon hoàn kiếm gói cuốn tăng cường tiêu hóa cánh gà rán nau canh cai be xanh ngon chuÃƒÆ Bánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm cach lam thach nha dam cá kho đậm đà siro tắc chưng đường cach lam banh pizza ngon cách làm cơm trộn hàn quốc sườn non hấp rau củ cách ướp thịt heo lam muoi sa Hue cá hồi trộn salad áo sơ mi Cách Cách làm sữa chua mít ngon mát dạ dày heo trộn Khoái khẩu canh nấm mối tra banh mi kem pho mai Thit kho coca công thức sườn om tỏi lẩu tôm chua cay canh khoai môn bò viên Ếch xào xả gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi Mu tat cach lam banh nhan món ngon từ đậu phụ Đậu phụ vị chả tôm đậu hũ