Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

xiên que鎈 ran trung Thưởng thức đặc sản dừa Tam Quan canh ga nuong sot cam cha ca mango mix cafe trứng hấp tôm đậu phụ thịt bò chiên giòn cá nướng bơ bún riêu ngon tự làm thiệp ổi dầm trứng rán lá chuối thịt dê nấu khoai môn thịt viên chiên trứng trứng ốp thịt băm pizza trứng cúc xào me cân trộn trứng gà với sốt mayonnaise món hàn Lau gà trứng chiên hình trái tim dâu tây canh xương bò trứng cút xào nấm mèo khoai tây chiên trứng rán nấm mỡ banh mi nhan dau do trà sữa khoai lang Tôm hấp từ thịt gà gà xào rau trứng chiên tôm mut man ngon bánh ngô nướng trộn salad xoài với bơ Món ăn vặt thịt gà hấp bnah khoai lang chuoi trứng hấp tôm thịt gà trứng rán bọc thịt băm bo cuon la cai món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá Gọt trứng hấp tôm GOI HAI SAN trứng chiên thái lan Bò bít tết heo xào sả gà ác cách làm nước ép mận sinh to xanh trứng cút hấp nước tương thịt ba chỉ banh mi ca hoi sot sua trứng chiên hành nấu ăn ngon Băng canh cua chả quế huong dan lam banh xeo Nâu che trôi nuoc kem sua chua đùi lợn muối vịt kho riềng mẻ cach lam rau cu tom thit hap cua đồng nấu cháo cà dái dê nấu thịt mon an truyen thong ẩm thực châu Á cach lam trung op la Cơm rang vừa miệng man kem tra xanh da bao chao bo cau vịt nấu củ sen nấm hoà chè trôi nước cốt dừa chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ ca chem chung tuong vịt chiên vàng giòn Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền cách làm spaghetti xốt trai công thức thịt dê nấu khoai sọ bổ máu vỏ dưa hấu trộn salad vẹm xào nước dừa vị ngọt vẹm sốt cay ha noi công thức snack hành tây chiên kem trung bo lo không gian thoáng đãng chè thập cẩm dac san nem phung Súp cho ngày trẻ chả gà nướng quả chuối Ý Tưởng măng chua xà lách trộn thịt bò thêu hoa Miến trộn thịt gà viên ngon banh nhan dau xanh trái cây bọc kem Ca chep kho dua Phùng vit quay Tuyết Nguyễn Thịt chưng trứng muối cà tím sốt chua ngọt Kheo Tay trang trí nhà với nến 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày cach lam banh dau xanh canh bi nhoi ngo com tron thap cam vỏ bưởi canh chua hồng môn yến Lâng lâng bánh chín tầng mây Nhá