Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

thit bo cuon la lot chien trung hap tom bánh tôm chiên Muc xào sup băp si Ba khia ngam tac cháo gà ta mon canh ca sử dụng nấm xào rau thơm Chộn Tuong ngọt bun rieu tom ạu chuối kho chay mi an sang mi tron thit xa xiu phú nhuận trộn đu đủ cach nau pho ga mon an phap canh bắp nấu cà rốt chọn chuối không hóa chất kem que trà i cà y món chè ngon ghẹ xào me mi y xao phản ứng hóa học món ăn từ thịt gà đùi gà kho bánh qui cho giáng sinh trứng cút nấu nước dừa tươi cach lam sinh to chanh day goi coc chua cay cach lam nom kho sac thịt đà điểu rán bao tu heo ca chien mam me bánh úc tÃƒÆ món bò kho ngày tết mon ca loc lam cha ngheu bong bi Moo Beef Steak đồ chua Thit Bo kho công thức chè đậu xanh nấu nước cốt nước tương cay bánh vỏ bắp chè đỗ xanh nước cốt dừa gà tiềm ngũ quả bánh nếp khoai lang dẻo là chanh cá rô rán Rủ su kem nau An ngon nau canh chua giá Ạm băp cải nhòi thit Tuần ga chien gion thom tranh 3D banh pho mai sau rieng mousse chanh bánh nướng nhân dứa chã Bánh quy bơ banh noel mit hap gio song Ãp cơm thịt gà hội an mon ngon tu ca tim thạch đậu nành sa si mi cà bong so dua Xiu nấu chè trái cây hạt é salad ngon bò xào măng chua Bánh hỏi cá tầm đút lò nướng phi lê ruốc cá Rượu nếp Banh bao đáng yêu Thạch trái cây món Nhật luong bánh mì chân gà mật ong muc chien xu Suon bò hầm sinh tố thơm Khóm bun đồ chơi vải an toàn cá ba sa chiên sốt me made Inox đa mứt trà xanh dừa Xôi sắn tôm xot trứng giai nhiet phà Šxôi hàn những món ăn vặt ngon miệng Chè kfc món ăn nhật ª nộm củ cải khô sà Šngũ vị chả giỏ ca vien chien món ngon miền bắc thịt xông khói cuộn xoài