Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

cach nau cac mon canh THỊT RẠM canh đậu nấu nấm chè đỗ đen khoai so công thức trứng rán kim chi thịt heo kho tiêu lam thach rau cau sushi Hướng dẫn làm bánh Khám phá những món ngon độc đáo mang rạm mề gà xào chua mặn Cách làm cơm rang tôm Bộ đùi Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp nấu canh trứng trứng nướng rau củ ngon mon ca hoi sot miso cach lam goi ga bac ha mì vịt tiềm người hoa trộn cơm với thịt bò ram mù kem trà xanh rượu kem trà xanh đốt chè hoa cau ngon sinh to ngon thạch trái cây tươi Bánh trung thu hoanh cách nấu soup cua món ngon Đắk Lắk Tỉa thit ba chi rang mam tep ngon Suon quà tặng đôi nau canh he che tran chau khoai so banh trang tron mứt cóc chua Xa gà viên xốt cà sữa chua với dâu tằm những món canh củ ngon nau thuc dau hu den gion MÓN XÀO hầm giò heo Phá kim chi xào Nội ông những món canh sườn ngon Canh sườn non ná m gà dạ dày xào phải gỏi mực Gỏi mực giòn ngọt nhân kem ăn kem bánh đâu khuôn chanh đào bánh ngon đà nẵng Đậu hủ dồn khổ qua cuon diep Kh茅o Tay canh ghe Lớn Bún chả dưa hấu trộn snack chuối chiên cupcake vị dứa canh thit bo công thức snack hoa hòe cách ngâm giấm táo báºm bánh việt cách làm cá kho kem da chanh mì xào kiểu sing an Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen kẹo vỏ cam Hong xoài chín cách làm món thịt heo nướng cach lam si ro Banh xeo dâu tây Bánh mochi dâu tây cach lam nom ga chien gion mon thit lươn nước ép thơm trà hoa quả goi vit rôm Cách hấp cá thơm ngon tây bi ngo bia lươn om cà dua cai ngam chua ngot khoai tây viên thịt cá hồi Hướng cú bánh chưng Tết canh ga nuong than sức tra sua thai những món salad ngon KIM cach lam mut bi đao đơn gian 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn banh bao chay lươi Cún Khang Xôi gà patê Cách bảo quản một số loại củ nam chien gion banh mousse