Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

mi ngao б so diep Sóc cach nau chao Mẹo chọn trứng chiên nấm mèo Mít non kho chay Må³ çœ bun vit xao mang mưa món nem nhật bản Nhận xuong bo công thức tự làm xúc xích trám nhồi thịt Gạo luon chien gion tu lam banh day cach lam kim chi cháo thịt lươn Chung sot ga nuong cach lam chả đùm lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu bồ tự gấp hộp quà Bánh nep làm sủi cảo ngon Món Ý đậu ngự tra sua tran chau thach Mẹo nhỏ giúp món súp ngày đông thêm ba rọi cach lam vit quay bac kinh thịt heo chiên Cach lam chuoi xao ngông xào hình bò cay day nâu cho Bánh mặn che khoai môn tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây pudding chocolate kem trà thịt nấu đông món Tết món Bắc bun nghe thịt kho củ cải trắng Phòng bếp Để nấu hay để khoe mon an mua dong lùn pho tom Ngô 2 cách làm sườn xào chua ngọt suon kho ý bún thái ăn chay cà phê sữa MIEN thit hap trung va muoi ngon gà hấp muối cà bung Cật heo cách làm lẩu riẻu cua lá chanh thịt vịt rang mặn cách nấu bánh đa thịt chua chao suon heo lẩu dê tiềm thuốc bắc nóng ca dua hong nau nam ngon công thức chipolata pudding cách làm bánh gạo tẻ Cá kèo trong ẩm thực của người miền Thốt Sup tom bi do thịt bò sốt súp bò trà vải bạc hà Mùa lũ caramen bánh mì trắng cach xao cá chẽm chiên mặn gà chiên giòn sốt vừng dau phu pho mien xao hai san cửa hàng Vừa Chà làm bánh làm kem chè sne ha noi bà cá sốt keo mut quat ngon Tueyets Nguyễn Cơm chiên hải sản cai xao Æn mi trung Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi Mường CÃÆu món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng ngon cach lam bim bim khoai lang lập lam ngao dầu banh yule log Long ga xao dứa Tuong ngọt cá chiên xào chua ngọt cac mon ngon re cá hồi ga namban rau câu vị dứa gà om Sinh to dau chuoi