Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

banh bao be suon nuong thom nâu ăn hồng rèm cửa sổ tàu Si rô dua bánh mỳ kẹp trái cây gà hấp lá sen tự làm chè trôi nước ép trái cây măng tây con ngao canh chua ngay he hoc cach lam banh câu chuyện thú vị CГЎ Kho CAC Mon pho tôm khô Đậm đà cá thóc ot chuong cá kho khế công thức rau câu nhiều tầng bánh da lợn giá hoa bánh quy chanh chè khoai salad thịt bì mi tron chay lạc rang xoad sa tế vi khuẩn heo cuong mang tay ngon công thức chè đậu đỏ bí đỏ long heo pha lấu mi kieu Nhat Dạo khổ qua chấm mắm ruốc dưa muối bo nuong cuon cai xanh mớm thức ăn mở bò trộn thuc uong giang sinh boc tom mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ chè qué gừng basic sponge cake recipe made with a rice Lòng lợn thịt kho măng tươi thit xong khoi cuon uc ga dồi Sủi cao che bien com tay cam giàu vitamin trứng hấp món chiên nộm ngó sen tai lợn che trai cay thap cam cá xào đọc sách 40 banh red velvet lam banh trang cuon sushi túi đeo chéo xào thịt gà với mì bánh bột lọc tôm bột năng món Huế mon vit ngon bánh tiramisu thành bánh sinh nhật canh ớt chuông nhồi thịt nấm sạch cach lam kem com gấc cach lam suon chã trai cay sot sua chua bánh quy chè hoa lóc ngô sủi cảo ngon video day nấu ăn 4 bí quyết làm bánh pie ai cũng nên biết ốc bươu nhồi thịt hấp cach lam ga nau sa làm bánh muffin banh trang de mi ech món Âu cá hồi Na uy củ dền sữa nha đam ốc xào me kim chi Những lợi ích tuyệt vời của nhãn tao hinh mon an cho be kem que dâu Chân gà cach lam pho tron chua cay công thức bánh bông lan caramel dua chuot Nau bun bo cach nau canh he dau hu mojito từ quả mâm xôi Mon kho cach lam tuiles miẠsữa công thức cà tím nhồi hành thuốc bot tra xanh nem chuối Dĩ An cách nấu canh cà bung hanh Mon ngon cho ba bau chè đậu đỏ nếp than Đặng Văn Ngữ di món ngon từ cà tím tra dao banh loc tran Gio heo banh mi nuong