Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

khoai tây kho vịt và cà tím siro hoa quẠthịt khô heo gỏi xoài mực khô bánh bí đỏ bánh crumpet đơn giản chien bot oi xi muoi tương ớt tỏi sườn non xào bà nh cà Cún Khang Cà tím nhồi đậu phụ H宀 che vai dau xanh canh thịt bò nấu nấm Thực phẩm salad trai cay tron duong thực phẩm màu đỏ mùa đông cà chua chai chao tom nam ngon cach làm bánh tieu Hào nuong banh bôt chiên trà đào ngon mận hậu lắc muối bánh tép cá kho rau húng ngao nhoi tom thit mì khô thịt heo kho măng chua cach lam mut nghe xôi thịt gà cốt dừa cach muối dưa kiệu tự làm xà phòng trộn rau muống Cuộc sống thường nhật nước ép hành tây bằng máy sinh tố cách làm bánh su ga nuong bbq món ăn kiểu Thái Rau muống xào kiểu mi tron ngon lát mỏng cach lam Bánh đa bánh nếp ngọt đùi gà nướng chua cay sinh tố kem trà xanh canh trai xương xông bánh bao gà thịt gà cách nấu cơm nước luộc gà Báo Ca nấu mang thit bo uc che dau xanh nuoc dua cach lam kem shiratama cach lam banh cookies Cún Khang Canh gà nấu đậu phụ và rau bóc tỏi banh canh bot gao tom banh kem dau cách làm mứt dừa công thức salad dưa hấu Đậm đà bánh đa cua Hải Phòng canh cá kèo nấu chua cach lam nuoc da me goi banh chung vuong cách nấu canh cá húng quế cuộn thịt công thức sữa chua đu đủ banh ngo bánh cookies xốp cach lam trung Bún miến phở mì ga ri goi xoai xanh muc kho nau cari ga kieu an lam banh tet táo nướng com chien xù gan ngong thom ngon canh mồng tơi riêu cua nến gà rán mè trứng chiên giòn món đơn giản mien xao ga bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh Miền Nam canh sườn kho ngũ sắc nuoc tao le cu cai man canh dưa hồng nấu cá nục sinh tố củ sen cá kho trái cây nau bun chan ga hap thom ngon làm pancake chuối Địa Đông trùng hạ thảo chè trái hồng xôi nhân thập cẩm xào dưa cải Đặc sản Hà Nam bi heo tron thinh banh hanh chien tep quế bánh vị dâu ngon nhưng đừng ăn nhiều bánh vòng hành tây món ngon cho mẹ bầu cóc tai hoa quả người tuyết bằng trứng cút ba rọi sốt món chế biến từ thịt heo cách làm mứt bí chả rươi thịt heo cach nau cu sen ham suon Phở tái bò viên nam chien xu thom ngon cơm lá nếp thịt gà List Cha tom cach lam smooth dua bo miến trộn tôm thịt ngon mưt dừa