Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

dau dam ngon sushi thit va xuc xich 膼岷璵 Chung kho tau banh tortillas món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món canh chua rau củ nấu cá cá hồi nướng bột nghệ món ngon hút khách canh la lot rau cau bò lúc lắc xiu mai tom ngon MON LAU bò nấu rau củ bánh cookies mặt gấu tomyum ngon ba chỉ chiên sả canh gan cach nau bun oc ngon gÃƒÆ kho cay chao bo cau cach nau cac mon canh bánh kem mì trộn hải sản Tré bà Đệ nếp chiên giòn Hàng Bún bánh cookie lam banh hanh nhan Hát lựu Sả vón cục cach lam ca tim kho vệ sinh an toàn thực phẩm lam nom cu dau ga do trung ga nuong nau thuc goi bo kho lẩu chó giáng sinh Chi礙n cach nau sup bap cai bánh quy pho mát thịt gà viên sốt cà Chè trân châu Thực đơn chăm sóc sức khỏe Sushi cắt tỉa rau cau nhieu tang Củ kiệu ngâm chua Nước cham làm chậu cây treo sinh tố sach Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành che san day ngonc Mang chua đồ gỗ Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc lau hai san cá diếc hấp hạt sen am thuc mon an ngon Ca chien mít non xào cÃ Æ kho canh đậu hũ cá cách làm cơm cháy chà bông vịt chiên giòn mon ga ac khóm Bánh hỏi cach lam nem bi cuon ngon bánh quy gừng bún xào rau củ món ăn ngon trung thu banh ngot cÃƒÆ hà p món gà Nội Trợ trung nuong pho mai ngon cach lam com Y thit xong khoi Miếng dưa cải chua suon om voi sen cà basa kho Bì heo cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên cach trong rau mam che dau xanh Nhận biết rau củ dừa tươi có chất Nêm món ăn miền bắc cach nau che banh lot ngon món cuốn Bách Dâu tây bo bop thâu tep rang kem sữa tươi chanh banh mi cuon thom ngon QuẠgỏi xoài bách khoa công thức salad dưa leo cach lam cha quyt gio bi dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua chè sen nhãn lồng cach nau che hoa cau ech om chuoi đậu hũ chiên sả nấu sâm bông cúc emđẹp công thức salad hạt đậu nành cach nau sup ga nam huong