Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

gia và dị giã rượu ngày tết Bí quyết giã xoi gac muoi vung thom chanh dây làm kem ăn khuya mùa World Cup mì xào giòn tim mẠch cupcake hokkaido thit chien vit om sau phở cuốn Măng công thức soup chuối cà chua Bà mẹ nổi tiếng với những bữa sáng thịt gà xào măng ca chua chutney thom ngon Chao dinh duong tran chau mi y sot nam dui ech cơm văn phòng canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng Sê cach lam tuong ca chua bo xien dua luoi tương hột kho Mon an sang mon vo canh rau cà Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn hợp món ăn Hà Quốc Kim chi dưa chuột kim cham tron cay cháo gan heo lau vit chao chùa Bò khô Chè đậu đỏ Xíu mại chay Món Kho ca làm sữa chua tại nhà Liên banh marble cupcake làm kem vây nhà Thổ cha cua nấu canh ngao Hạn Ý Tưởng chiên cơm xá xíu gà ngâm bua cach lam kem thach Tự may túi quai đeo trẻ trung bong cai xanh xao thit bo Kẹo dẻo vị cam chua chua cho bé yêu Salad lạ miệng goi chan ga mam cà hạt se thịt xông khói cuộn măng sườn non kho đường phèn dua chua móng giò hầm trái cây siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây độc nam xao muop cach lam cha bong ga ngon côm xao XOI KHUC cach lam mi bo bam sot dang mon ga cuon cuon rau cu pad thái tom nuong muoi ot bo dau phong Buffet pudding chocolate sushi cà thu bột chiên khoai mon phap xúc xích chiên Diệu gà hấp muối XÃo Tết hàn thực bí đỏ nướng bánh cach nau mon goi cÃƒÆ Basa bi dao bún sườn cha trung Chà bông gà rim cà chua thịt heo kho cá xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng thit rim tom banh khoai tay sơn vi khuẩn đậu phụ xóc vừng đi chợ Ga ham hat de tôm hấp trứng gà cupcake chocolate kem bơ cÃƒÆ nuong súp lơ trộn dầu giấm cá nục sốt cà chua ngon trộn dưa cải chua với bắp bò các món nướng thịt gà trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng macaron pokemon bánh nếp muc xao thơm xay trái bơ độc chất canh bap tham khảo