500 gram cánh gà; ½ (một phần hai) bát con sả xay; Muối, hạt nêm, tương ớt, mật ong; Tỏi, hành khô.
Cách chế biến:
- Cánh gà mua về rửa thật sạch, dùng dao khía vài đường lên mình cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị.
- Tiếp theo đó cho cánh gà vào nồi nước sôi, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Sả xay đổ ra bát.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ giã mịn.
- Trộn lẫn sả, hành khô, tỏi, một thìa nhỏ tương ớt cay, hai thìa nhỏ muối, một thìa canh mật ong, nửa thìa nhỏ hạt nêm.
Tay đeo găng tay trộn lẫn hỗn hợp gia vị vào cánh gà, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm khoảng từ 4-5 tiếng hoặc ướp qua đêm.
- Cánh gà sau khi ướp cho vào khay nướng ở nhiệt độ 170 độ C từ 30- 45 phút đến khi cánh gà và sả chín vàng, thỉnh thoảng bạn phết hỗn hợp ướp thịt lên bề mặt cánh gà để không bị khô.
- Cánh gà chín lấy ra dùng nóng với dưa leo và cơm trắng.
Theo Đẹp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
