Tận dụng hạt điều sẵn có trong nhà dịp Tết, bạn hãy thử ngay món gà chiên hạt điều cực giòn thơm này nhé!
Thơm giòn quyến rũ món gà chiên hạt điều

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm gà chiên hạt điều:

- 400 gram ức gà

- Gia vị ướp: 2 gram ớt bột, 2 gram hạt tiêu, 2 gram bột thì là, 2 gram muối, 10ml xì dầu, 10ml rượu vang, ít đường

- Nguyên liệu tẩm để chiên: 2 quả trứng; 80 gram bột bắp; 80 gram vụn bánh mỳ hoặc bột chiên xù, 80 gram hạt điều; 10 gram vừng trắng rang chín.



Ức gà rửa thật sạch, thái thành miếng hình que dài chừng 2 đốt ngón tay, có bề rộng chừng 1,5cm. Bạn nên thái miếng đều nhau để khi chiên các miếng sẽ chín đều cùng lúc. Ức gà thường có lớp màng trắng, bạn nên lọc bỏ sạch sẽ để tránh ảnh hưởng đến hương vị.



Ức gà cho ra bát, thêm tất cả các nguyên liệu trong phần gia vị ướp vào trộn thật đều, ướp trong 20 phút.



Cho hạt điều và vừng trắng vào máy xay, xay nhuyễn thành dạng bột thô nhưng không quá mịn. Vì nếu hạt quá mịn, sau khi chiên hương vị sẽ không còn rõ ràng, sắc nét như dạng hạt thô.



Để riêng ba bát nguyên liệu cạnh nhau, lần lượt là bột bắp, trứng đánh tan và bột chiên xù/vụn bánh mỳ.



Nhẹ nhàng lăn miếng thịt gà qua lớp bột bắp, rũ bớt bột dư thừa rồi lại lăn qua một trứng, sau cùng là lớp bột chiên xù/vụn bánh mỳ áo bên ngoài. Để lớp bột xù dày hơn, bạn có thể lăn qua lớp trứng và bột xù 2 lần cho bột bám chắc.

Cứ lần lượt cho đến khi hết phần ức gà.



Chiên gà ngập dầu cho đến khi thật vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Hoặc bạn cũng có thể xếp gà ra khay nướng, đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ C, nướng chừng 15 phút là được. Trong quá trình nướng trở mặt một lần.

Gà chiên hạt điều thơm giòn có màu vàng óng ả hấp dẫn. Từng miếng gà giòn rụm, có cái bùi của vừng thơm, cái beo béo của hạt điều chiên vàng khiến bạn cảm thấy lạ miệng mà không kém phần thú vị. Khi ăn có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonaise cho kích thích khẩu vị.

Với món gà chiên hạt điều, bạn có thể không cần chế biến ngay mà bọc kín lại, lưu trữ trong ngăn đông tủ lạnh để dành cho lần ăn kế tiếp. Vừa tiết kiệm thời gian công sức lại rất tiện dụng khi nhà có khách bất chợt. Đây cũng là món ngon cho các bé yêu ăn vặt, vì thế các mẹ có thể chuẩn bị sẵn sẵn để chế biến bất kỳ lúc nào.

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cach lam oc buou nộm thịt gà trộn điều thịt gà nấu khoai tây Banh bong lan nuong Làm bún nước sâm bí đao cá hố sốt nấm chua ngọt Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui Cạo Cách nau bun bo món khoai tây chiên lắc phô mai cách may túi đựng đồ trang điểm Công tần ô Cải cúc loại rau thần dược kem lanh Khâu cupcake vừng canh bò cải trắng lam banh pho xao thit bo Sừ mắm chấm bún đậu