Cho nước cốt dừa, mật ong, muối và vani vào chảo lớn, để lửa lớn và nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều.

Sau khi hỗn hợp trong nồi sôi thì bạn để thêm 4-5 phút nữa đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramel. Lưu ý khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy.

Kế đến, bạn thêm dừa vào.

trộn thật đều tất cả đến khi hỗn hợp bắt đầu khô lại, quá trình này mất khoảng 10 phút.

Bạn đảo thêm một lúc đến khi dừa chuyển màu vàng nâu vừa ý.

Đánh bông lòng trắng trứng.

Cho hỗn hợp dừa vào chung với lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn thật đều.

Lót sẵn lớp giấy nến lên khay nướng, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Múc dừa lên khay nướng.

Nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt