Nguyên liệu cần có:
- 2 bát con gạo nếp
- Vài lá nếp (lá dứa)
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng nhỏ muối
- Dừa tươi bào vụn
- Lạc, vừng (mè trắng) rang chín.
Hướng dẫn cách làm:
– Lá nếp cắt thành từng khúc ngắn.
– Đổ lá nếp vào máy xay nhuyễn với nước lạnh. Lọc lấy nước cốt lá nếp, bỏ bã lá đi.
– Hòa tan nước cốt lá nếp với khoảng 2 lít nước lạnh, đổ nếp vào ngâm qua đêm. Khi ngâm bạn nhớ thêm vào một thìa nhỏ muối.
– Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Đổ nếp vào chõ hấp xôi. Hấp chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều. Thêm đường (tùy theo sở thích của bạn).
– Lạc, vừng rang chín, giã nhỏ.
– Múc xôi ra bát, bên trên thêm dừa vụn bào sợi và múc ít lạc, vừng đổ lên trên. Dùng nóng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
