Thạch dừa ngô ngon và lạ mắt
Nguyên liệu cần có:
- 900 ml nước
- 100 gram đường cọ
- 50 gram đường
- 150 gram dừa tươi
- 150 gram ngô luộc lấy hạt
- 7 gram bột
Hướng dẫn cách làm:
– Dừa nạo nhỏ, vắt nước, lấy phần dừa tươi ít nước thì càng tốt.
– Luộc ngô, tách lấy hạt.
– Kết hợp đường cọ và đường trong một chảo nhỏ. Thêm chút nước vào chảo, nấu sôi nhanh chóng.
– Khi đường thành xiro thì bỏ sang bên.
– Kết hợp phần còn lại của nước và bột trong một nồi nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột được hòa tan. Nấu trên lửa vừa, sau đó cho xiro đường vào, nấu sôi khoảng 5 phút.
– Thêm dừa nào và ngô vào nồi, khuấy đều hỗn hợp liên tục, khi hỗn hợp sôi, tắt lửa ngay lập tức.
– Đổ thạch vào khuôn hình nón đã chuẩn bị sẵn, có thể để trong tủ lạnh cho đông lại, hoặc để ở nhiệt độ phòng tùy thích.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
