Theo khuyến cáo của các chuyên gia, thịt động vật an toàn phải đảm bảo hai yếu tố: Thịt an toàn vệ sinh thực phẩm và người tiêu dùng sử dụng đúng cách.

Các chuyên gia khuyến cáo các bà nội trợ cần tạo ra 5 thói quen ăn uống an toàn như sau:

Lưạ chọn các loại thịt tươi ngon
Trong số thực phẩm thịt đã được giết mổ, bạn nên ăn các loại thịt tươi sống, tiếp đến lựa chọn những loại thịt được ướp lanh. So với thịt tươi thi những loại thịt được đóng hộp chứa nhiều các chất phụ gia, phẩm màu. Điều này ít nhiều cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.



Bảo quản thịt tươi ở nhiệt độ 4 độ C

Thịt tươi sống cần được bảo quản đúng cách
Thịt tươi sống cần được bảo quản ở nhiệt độ 4 độ C, đồng thời dùng túi ni lông bọc lại. Nếu như mua với thịt với một lượng khá nhiều bạn cần giữ trong thời gian dài thì tốt nhất nên bảo quản lạnh nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh của thịt. Nếu phát hiện thịt cùng các chế phẩm từ thịt có mùi, biến chất thì cần lập tức xử lý ngay nhằm tránh làm hỏng các thực phẩm khác.

Phân loại thịt chín, thịt sống
Khi chế biến thực phẩm, nấu nướng, lúc thái rau thì các vật dụng đựng hay dao thái nhất định bạn phải rửa thật sạch sẽ, đồng thời các loại thịt cần phải tách riêng các loại sống chín nhằm tránh để lẫn lộn. Các nội tạng như tim, gan, thận… của gia súc, gia cầm là bộ phận dễ gây bệnh, do đó cần phải nấu chín, nấu kỹ mới được ăn.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Không nên mua thịt không rõ nguồn gốc ở ngoài chợ hay những cửa hàng không được cấp phép chứng nhân an toàn thực phẩm.



Hạn chế mua và ăn các loại thực phẩm đã được chế biến sẵn vì không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Hạn chế thực phẩm nấu sẵn
Bạn nên hạn chế ăn hay mua các thực phẩm nấu sẵn ở ngoài đường, ngoài chợ về cho gia đình ăn như thịt quay, thịt nướng, đồ ăn sẵn... Những loại thịt này vừa không rõ nguồn gốc vừa có thể đã được tẩm ướp các loại phụ gia độc hại cho sức khỏe.

Theo Webphunu

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)