Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng và luôn 'thấp thỏm' xem món thịt đã chín chưa thì bạn hãy tham khảo bí kíp dưới đây nhé.
Thời gian phù hợp để nấu từng loại thịt ngon nhất

1. Thịt heo

Thời gian: 20-25 phút

Với thịt heo luộc sau thời gian 20-25 phút hãy tắt lửa và mang ra dùng là thời điểm thích hợp nhất. Nếu bạn sợ thịt chưa chín hãy dùng một chiếc đũa găm thử xem, thịt có ra màu hồng không, có găm được đũa vào không? Nếu không thấy nước màu hồng chảy ra thì thịt đã chín. Tuy nhiên trước khi luộc hãy dùng dao thái đôi phần thịt ra để quá trình làm chín dễ và nhanh hơn.

2. Thịt bò

Thời gian: 20-25 phút

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20 đến 25 phút với món luộc. Nếu là món phở hoặc xào thì cho chín tái trong vòng 5-7 phút.

3. Thịt gà

Thời gian: 40-45 phút

Làm chín thịt gà rất giản đơn, nhưng để thịt không bị nhão, da không bị trầy và bong tróc sau khi luộc chín đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Thịt gà luộc với thời gian từ 45–50 phút có thể vớt ra. Tuy nhiên khi bắt đầu nước mới sôi, chúng ta phải vặn gas ở mức lửa nhỏ nhất và để như thế trong khoảng thời gian đó thì gà sau khi luộc mới đáp ứng được các yêu cầu.

4. Thịt vịt, ngan

Thời gian: 90 phút

So với những loại thịt khác, yêu cầu của thịt vịt, ngan đó là chín càng kỹ càng ngon. Thời gian thích hợp nhất đủ để thịt chín vừa ngon vừa thấm đều gia vị đó là 1,5 tiếng. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn nên lưu ý, sau thời gian nấu 25 - 30 phút nên cho ga nhỏ lại lửa liu riu. Với món canh và món luộc thì hãy dùng muỗng vớt lớp váng trắng ra để nước canh thêm trong hơn.

5. Thịt dê

Thời gian: 60 phút

Thông thường, thịt dê sẽ được được đun chín trong khoảng 60 phút. Sau khi nấu sôi thịt trong 40 phút, để thịt dê ăn ngon hơn, bạn nên thay nước và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

6. Hải sản

Mực : Nước sôi rồi cho mực vào và đợi nước sôi thêm 1 lần nữa thì vớt ra.

Tôm: Tôm nhỏ từ 3 - 4 phút, tôm lớn từ 5 - 8 phút.

Cá: Xem phần dày nhất của con cá là bao nhiêu, nửa đốt ngón tay là 4 phút trên lửa vừa.

Các loại nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi cho vào nước sôi là chín.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon trang nhà mi cay han quoc phải khoai tay nghien nau pho mai cách làm chè hạt sen nấm tuyết thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠca nuc kho mia ngon xào