Khi chế biến các loại thịt, nhiều lúc bạn vừa nấu vừa “thấp thỏm” lo lắng không biết thịt đã chín hay chưa. Tôi sẽ đưa ra thời điểm mà các loại thịt chín và ngon nhất.
Thời gian chín của các loại thịt ai cũng phải biết

1. Thịt vịt

Thời gian: 90 phút

So với những loại thịt khác, yêu cầu của thịt vịt đó là chín càng kỹ càng ngon. Thời gian thích hợp nhất đủ để thịt chín vừa ngon vừa thấm đều gia vị đó là 1,5 giờ đồng hồ. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn nên lưu ý, sau thời gian nấu 25 – 30 phút nên cho ga nhỏ lại lửa liu riu. Với món canh và món luộc thì hãy dùng muỗng vớt lớp váng trắng ra để nước canh thêm trong hơn.

2. Thịt heo

Thời gian: 20-25 phút

Với thịt heo luộc sau thời gian 20–25 phút hãy tắt lửa và mang ra dùng là thời điểm thích hợp nhất. Nếu bạn sợ thịt chưa chín hãy dùng một chiếc đũa găm thử xem, thịt có ra màu hồng không, có găm được đũa vào không? Nếu không xuất hiện thì thịt đã chín. Tuy nhiên trước khi luộc hãy dùng dao bổ đôi phần thịt ra để quá trình làm chín dễ hơn.

3. Thịt gà

Thời gian: 40-45 phút

Làm chín thịt gà rất giản đơn, nhưng để thịt không bị nhão, da không bị trầy và bong tróc sau khi luộc chín đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Thịt gà luộc với thời gian từ 45–50 phút có thể vớt ra. Tuy nhiên khi bắt đầu nước mới sôi, chúng ta phải vặn gas ở mức lửa nhỏ nhất và để như thế trong khoảng thời gian đó thì gà sau khi luộc mới đáp ứng được các yêu cầu.

4. Thịt bò

Thời gian: 20-25 phút

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20–25 phút với món luộc. Nếu là món phở hoặc xào thì cho chín tái trong vòng 5–7 phút.

5. Thịt dê

Thời gian: 60 phút

Thông thường, thịt dê sẽ được được đun chín trong khoảng 60 phút. Sau khi nấu sôi thịt trong 40 phút, để thịt dê ăn ngon hơn, bạn nên thay nước và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

6. Hải sản

Mực : Nước sôi rồi cho mực vào và đợi nước sôi thêm 1 lần nữa thì vớt ra.

Tôm: Tôm nhỏ từ 3 – 4 phút, tôm lớn từ 5 – 8 phút.

Cá: Xem phần dày nhất của con cá là bao nhiêu, nửa đốt ngón tay là 4 phút trên lửa vừa.

Các loại nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi cho vào nước sôi là chín.

Theo Phununews


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

làm cơm hấp coca hu tieu de ngon khoai tay chien Ä áº¹p canh măng pizza mini chim quay nuoc dua vo bún thang hà nội rau dền nấu tép banh mi nấu chè khoai nấu rau câu trà xanh Mùa tép ăn rong Món ngon ngày tết lạc rang cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật Ta các món từ trứng củ sen nấu giò heo XAO chan ga ngam canh thịt nấu chùm ngây món ăn tép rang tép rang khế du du chiên khoai tây bọc phô mai huong canh tép thịt nướng Ngo sen chiên cơm với cá lỗi món canh tép bò sốt hạt tiêu xà lách nộm xoài xanh bắp bò nhiệt độ cao khâu bap xao tep riu Thuà thạch đậu đỏ mẹo làm muối ớt cac mon om bánh tráng cuộn khoai môn chiên banh hoa loa ken huế Tôm chiên giòn sà dê nhúng mẽ lÃng Bà m thit vien thit ga rang Món hấp sườn rim banh nuong xa lach rau cu làm bánh không cần lò B ² ô sandwich bơ dưa chuột thịt nạc vai quán bún cach lam cha ca thai ngon cá chép om dưa chua chất trái bơ xà lách dưa leo bé yêu trứng chiên cuộn cơm đậu phụ Bò xào gà kho tiêu tỉa hoa quả Diềm cua rang cha la ngon Bánh tằm bì dốc cầu Kiệu quán quen bot chien gion dua chua ca rot no bữa ăn gà roti các món âu khác Thú vị với các món chè mùa đông Hà cách làm món canh hến nấu chua Tart chocolate cách làm bánh lọt cach lam banh can hai san công thức trứng vịt muối Hà Ly tiệm mam chua dứa xao Mẹo hay cho người thích nấu ăn mi gan heo xa lach khoai tay xoi che salad rau dớn xoi che ngon lòng đỏ trứng thịt ba chỉ sốt rau củ thực phẩm rượu bánh ngọt cà chua xoi che thom cAch nau an 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm Italian trái cây mùa hè canh lá lốt nấu thịt viên canh thit bam cách làm bánh ướt thit heo ngam nước mắm Nom su hao xôi hat sen cach nâu cha cua ap chao ngon bí đỏ xào hải sản dưa cải sa lát thịt bò cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn công thức phô mai ricotta Tối nay nhà mình ăn gì GiẠNgon miệng với gỏi cóc chua cay tôm kho sa tế công thức phở gà hành khô