Giờ đã là cuối tháng 6, qua tháng 7 là hết mùa mận, tranh thủ làm mứt mận đặc sánh thơm ngon phết vào bánh mỳ ăn mỗi bữa sáng.- Emdep.vn
Thỏa thèm nỗi nhớ mận với cách làm mứt mận mới

Mùa mận bắt đầu từ tháng tư - khi mà khắp phố phường Hà Nội xuất hiện những gánh hàng rong chất đầy thứ quả nhỏ xinh, xanh, đỏ, vàng đầy ăm ắp. Ai đi xa mà không một lần nhớ về thứ quả bình dân rực rỡ trong nắng vàng của những ngày tháng tư đầu hè ấy? Giờ đã là cuối tháng 6, qua tháng 7 là hết mùa mận, tranh thủ làm mứt mận đặc sánh thơm ngon phết vào bánh mỳ ăn mỗi bữa sáng. Hay giản đơn chỉ để nhìn ngắm, thi thoảng lôi hũ mứt mận ra và tự hỏi mình "có khi nào ở trong lòng cái thành phố nhỏ bé chật chội này, mà vẫn nhớ thương nó da diết tha thiết thế này không?".

Tiếp tục ghi nhận công thức này trong chuỗi bài Món ngon từ mận của bếp EM ĐẸP nhé. 

Thỏa thèm nỗi nhớ mận với mứt mận đặc sánh

Nguyên liệu

+ 500 gram mận chín

+ 100 gram đường phèn

+ 100 gram mạch nha

+ 20ml nước cốt chanh

Cách làm

Thỏa thèm nỗi nhớ mận với mứt mận đặc sánh

- chuẩn bị sẵn nguyên liệu: Mận, đường phèn, mạch nha, chanh.

Thỏa thèm nỗi nhớ mận với mứt mận đặc sánh

- Mận rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt.

- Trộn mận với đường phèn, ngâm trong vòng 2 tiếng.

- Đun sôi mận đã ngâm với đường phèn lên. Khi vừa sôi vặn lửa nhỏ, đổ nước cốt chanh vào đun cùng, dùng đũa khuấy đều.

Thỏa thèm nỗi nhớ mận với cách làm mứt mận mới

- Khi mận chuyển màu sẫm và mềm, thêm mạch nha vào khuấy đều tay. Khi mứt mận đặc sánh là được.

- Đổ mứt vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.

Lưu ý:

- Khi chọn mận phải chọn loại mận chín, đỏ au nếu không sẽ không làm được mứt.

- Nếu không có mạch nha thì thay thế bằng đường cát trắng thông thường cũng được, tuy nhiên vị sẽ không thơm ngon bằng.

- Khi nấu mứt mận, phải luôn vặn lửa nhỏ, liên tục đảo đều tay.

- Mứt mận nấu xong bảo quản trong tủ lạnh sẽ càng đặc sánh hơn.

Xem thêm : Cách làm mứt dừa giản đơn Cách làm mứt tết ngon

Việt Hà - Dịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon tu man mut man cach lam mut man

tôm khô sốt cà chuakground-color: #B66CF2" href="/index.php?q=tự làm kẹo socola">tự làm kẹo socola gムgoi sinh to dua hau chuoi sao để nấu ăn mát rượi vàoex.php?q=cach lam goi sua tau heo">cach lam goi sua tau heonh tart chanh tuoiì gừng lò vi sóng Electrolux làm bánh donut mứt ăn bánh mì công thức bánh quy giáng sinh liên Thịt ga kho mang бє burger 擦日 canh chua ngọt bánh ngô ngọt ga xao ot chao yên mach bánh trôi cháo thịt mận bánh bong lan thưởng trộn dưa hấu nướng chuối rim đường bơ Đi banh canh thit heo canh ngao nấu sấu ngon thit nuong sate banh trung thu dau xanh chẠcua dua chuot xao thit bo cà phê kem tươi mẹo làm mứt dừa ngon cá nướng kiểu lào cháo óc heo cho bé ăn dặm sặc cach lam mon ca tim Banh ngot gà rán giòn cay bánh mì kẹp phô mai làm pudding cach lam banh mi xac uop Hàn Quốc mÃƒÆ Thịt nướng mon banh canh ghe xá xíu Thơm mềm thịt xiên xá xíu lÆ Æ i bau xao nam che me den ngon mắm kho quẹt banh chocolate kep trai cay Nấu tôm canh ga nhoi thit đậu cove xào cà rốt món quà cách làm món dê nướng ngot bò xào bông cải xanh canh hầm bổ dưỡng thực phẩm nhớ lâu não cach pha nuoc cham ga cua chien gion làm pizza từ bánh mỳ trang miệng kiểu nhật tran chau nuoc cot dua tuyệt đỉnh sa Ä áº¹p bánh rán nhân thập cẩm nấu nha đam đường phèn lam banh cookie vanilla Làm sa tế Diệu Kim Bánh bèo chén nước ép cà rốt dưa leo trứng chiên với óc heo salad bánh mì kẹp trứng cách làm bánh nếp nướng cach lam kem tron matcha ha cao tom hinh hoa hong cà chua bi canh gà dứa dạ dày hầm Qua óc cho cà thu kho Miến xào cua bánh quy cá cách nấu chè cốm meo hay nha bep trái bơ thach ca phe bí đao nấu canh tôm khô mon thit heo xao chao do công thức lươn cuốn thịt Bò cuốn Ga nuong chao canh luon nau bac ha ngon mon gio heo ham coca cola cach lam banh kem sinh nhat banh khoai môn chiên gion cach nau canh muop thit vien mÃ Æ lai cach nau ngheu nau mang chua công thức nước chấm nem bún chả Chè Ăn Vặt dau hu xoa ngon hamburger bo Bánh chuối Làm Kem trong Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm Phú Nhuận Ä an tết 2013