Thớ thịt thỏ mềm, giòn ngọt và không có chất tăng trọng là một thực phẩm đang được ưa chuộng. Thêm chút sốt kiwi chua chua và táo, món ăn đem lại hương vị mới cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt đùi thỏ 250 Gr

• Táo đỏ 1 Trái

• Kiwi 1 Trái

• Nước dừa 1 Quả

• Dừa nạo 20 Gr

• lớn Hành tây 1 Củ

• Xà lách một ít

• Hạt điều một ít

• Ước tương ngon một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• Hạt tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• Hành một ít

• t một ít

Cách Thực hiện:

1

Đùi thỏ rửa thật sạch. Hành, tỏi khô bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Dừa nạo xào với một chút mỡ cho hơi săn và vàng. Táo rửa thật sạch, xắt khoanh, ngâm nước muối cho khỏi bị thâm.

2

Đem thịt ướp cùng với: 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà phê muối, cùng với hành, tỏi đã băm thật nhỏ. Để thịt khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.

3

Hành tây bóc vỏ, thái khoanh, ngâm giấm đường. Cho nhiều dầu vào chảo, khi dầu nóng già lần lượt bỏ từng miếng thịt thỏ vào rán ngập mỡ, khi miếng thịt đã vàng và hơi xém cạnh thì gắp ra.

4

Trút bỏ dầu rán ra, cho nước dừa vào nấu sôi rồi bỏ thịt thỏ đã rán vào om nhỏ lửa, nước dừa không bị sôi trào, thịt mềm, thơm. Khi nước dừa trong chảo sánh lại, nêm lại cho vừa ăn rồi gắp thịt thỏ ra. Trang trí xà lách, kiwi, táo thái khoanh, hành tây ngâm dấm đường.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)