Món thịt thỏ với màu quay đẹp, lớp bì giòn rụm và dậy mùi thơm của nước thảo quả sẽ là món ăn lạ miệng khi bạn có dịp đãi khách.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram thịt thỏ
• 2 quả thảo quả
• 30 gram quế
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 3 củ hành khô
• 1 muỗng súp mật ong
• 1 muỗng cà-phê bột hoa hiên
• 1 tô nước lạnh

Hướng dẫn cách làm:

Thỏ quay giòn bì

• Thỏ sơ chế sạch, ­ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút.
• Hành khô, tỏi, thảo quả, quế, gừng, nư­ớng thơm.
• Cho thảo quả, quế, hành khô, tỏi đập dập cho vào nồi nư­ớc, nêm hạt nêm, bột hoa hiên, mật ong, hạt nêm, đường, tiêu nấu sôi cho đến khi dậy mùi thơm, cho thỏ vào nấu khoảng 10 phút, vớt ra, để nguội.
• Đun sôi dầu chiên, bỏ thịt vào chao cho đến khi vàng giòn đều.
• Chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa cùng với dưa leo và rau củ tỉa.
• Chấm thỏ quay với gia vị tiêu chanh.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)