(Em đẹp) - Hãy để căn bếp nhà bạn cuối tuần này thơm nồng mùi lễ hội không kém bất kì nhà hàng nào.- Emdep.vn
Thỏ nấu rượu vang: Ngon ngất ngây cuối tuần


Nguyên liệu cần có:
+ 1 con thỏ làm sẵn – mua loại thỏ nhỏ, nuôi bộ tầm 2 kilogram – sau khi đã làm sạch còn khoảng 1,2 kg+ 1 củ cà rốt to+ 1 củ hành tây+ 1 củ tỏi tây+ 1 cọng cần tây (loại cần Mỹ to)+ Vài cọng rosemary (lá hương thảo tươi) – nếu không có thì thay bằng 2 tsp rosemary khô.+ 1 củ tỏi khô loại to+ 4 muỗng dầu olive+ 250ml rượu vang đỏ+ Muối, tiêu, đường.
Bảng quy đổi định lượng trong nấu ăn, làm bánh 
Hướng dẫn cách làm:
- Thỏ mua về thui vàng da (bằng rơm hoặc bằng đèn khò đều được) cho sạch hết lông tơ. rửa thật sạch, thấm khô rồi chặt miếng to bằng ba đốt ngón tay.
- Ướp thịt thỏ với 2 muỗng dầu olive, 3 cọng rosemary (ngắt lấy phần lá, bỏ cọng), 2 tsp muối, 1 tsp tiêu. Để thịt thỏ trong ngăn mát qua đêm cho thấm.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh. Hành tây lột bỏ vỏ, bổ đôi theo chiều ngang. Tỏi nướng sơ cho thơm rồi lột bỏ vỏ, để nguyên tép tỏi. Tỏi tây cắt khúc. Cần tây căt miếng nhỏ. Giữ lại lá cần tây.

- Bắc chảo gân lên bếp, rưới 1 muỗng dầu olive và đợi chảo nóng thì áp chảo hành tây cháy xém mặt. Bỏ hành tây vào 1 chiếc nồi sâu khác. Làm tương tự với cà rốt và tỏi tây cho cà rốt được ngọt.
- Tiếp tục cho 1 muỗng dầu olive vào và áp chảo thịt thỏ cho vàng xém 2 mặt. Trút thịt thỏ vào nồi hành tây, cà rốt, tỏi tây. Thêm vào 1 muỗng đường, cần tây cắt nhỏ. Đổ rượu vang vào và đun to lửa mở vung trong 10 phút đầu tiên cho mùi rượu bay bớt. Sau đó thêm 2 cọng rosemary (để nguyên cọng) rồi đóng kín nồi, hạ lửa và hầm thỏ trong 10-15 phút cho thịt thỏ chín nhừ.
- Thỏ chín mềm. Múc thịt thỏ ra đĩa. Rắc mùi tây cắt nhỏ lên trên. Dùng nóng kèm bánh mì quá ngon.

Với lượng rượu khá lớn trong món ăn nên màu của món ăn phụ thuộc vào màu của rượu. Nếu rượu của bạn càng đậm màu, món ăn ra càng đậm. Nếu không thích món ăn màu quá đậm mà lại đang sở hữu một chai rượu đậm màu, hãy bớt rượu đi và thay thế bằng một phần nước hay vang trắng. Để món ăn vẫn giữ nguyên mùi thơm như khi dùng nguyên lượng rượu, trước khi nhắc nồi ra 7 phút, hãy thêm vài muỗng rượu vào nồi và nấu sôi mở vung để mùi rượu nồng bay bớt, chỉ còn lại hương thơm thôi bạn nhé.
Hãy nếm thử vị của rượu trước khi cho vào nữa nhé, đừng dùng rượu chua quá kẻo món thỏ của bạn sẽ biến thành thỏ nấu dấm.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu