Thỏ hầm rượu vang

Thỏ hầm rượu vang là món mới đầu nghe ai cũng tưởng khá cầu kì, khó chế biến, nhưng thật sự đây lại là món ăn giản đơn, thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có:

½ (một phần hai) con thỏ ( khoảng 600 gram )
100 gram sốt cà chua hộp
150ml rượu vang đỏ
2 muỗng súp dấm đen ( balsamique )
1 nhánh romarin và thyme
1 củ hành trắng
1 muỗng súp đường
1 muỗng súp dầu chiên
Gia vị : ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, chút tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành bóc vỏ cắt khoanh.
Cho dầu chiên, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồi cho thịt thỏ vào chiên rám vàng
Tiếp đến, cho romarin,thyme, sốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu thêm nước cho sâp sấp mặt thịt.
Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng 1h30 phút, thỉnh thoảng thăm chừng xem thịt mềm chưa.
nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì, bánh mì đều ngon

Thỏ hầm rượu vang

Mách nhỏ :

Muốn thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng súp rượu và cho vào sau khi tắt lửa.
Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay sốt cà chua bằng cà chua bi.
Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.

Mong các bạn ngon miệng với món thỏ hầm rượu vang này nhé.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)