Thịt thỏ mềm thấm rượu và cà chua tạo một hương vị thơm ngon và rất độc đáo, mang đặc trưng của một món ngon nước Pháp. Món thịt thỏ hầm rượu và cà chua có thể ăn kèm với cơm, mì, nui hay bánh mì tất cả đều thích hợp.

Nguyên liệu làm thỏ hầm rượu cà chua

• ½ (một phần hai) con thỏ ( khoảng 600 gram )
• 100 gram xốt cà chua hộp
• 150ml rượu vang đỏ
• 2 muỗng canh dấm đen ( balsamique )
• 1 nhánh romarin và thyme
• 1 củ hành trắng
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu chiên
• Gia vị : ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, chút tiêu.

Cách làm thỏ hầm rượu cà chua

• Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành bóc vỏ cắt khoanh.

• Cho dầu chiên, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồi cho thịt thỏ vào chiên rám vàng.

• Tiếp đến, cho romarin,thyme, xốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu thêm nước cho sâp sấp mặt thịt.

• Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng 1h30 phút, thỉnh thoảng thăm chừng xem thịt mềm chưa.

• nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì, bánh mì đều ngon.

Mách nhỏ:

• Muốn thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng canh rượu và cho vào sau khi tắt lửa.
• Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay xốt cà chua bằng cà chua bi.
• Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.

Trên đây là toàn bộ cách nấu món thỏ hầm rượu cà chua mới lạ mà đậm đà thơm ngon cho ngày cuối tuần mà 123monngon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng sau khi tham khảo mọi người sẽ thực hiện thành công món ăn ngon này. Mong các bạn ngon miệng nhé!