Món ăn nhiều dinh dưỡng, khá phù hợp cho những chuyến picnic bởi bạn có thể chế biến trong tình trạng không có nước máy rửa nguyên liệu.
Thịt xông khói cuộn rau củ giản đơn mà ngon miệng - Món ăn ngon

Món thịt xông khói cuộn rau củ đã được đầu bếp Mai Ngọc Hải Tuyết thực hiện trong tập 4 chương trình Đầu bếp đỉnh, khi phải đối diện với yêu cầu không dùng nước máy rửa thực phẩm nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh. Hải Tuyết đã chọn nước dừa thay thế. Tất cả các nguyên liệu mà nữ đầu bếp này chọn lựa đều hợp với nước dừa, dùng nước dừa không chỉ sạch mà còn mang lại mùi vị thơm ngon cho món ăn.

Mai-Ngoc-Hai-Tuyet-JPG-8102-1418786475.j

Mai Ngọc Hải Tuyết đang sơ chế nguyên liệu - Ảnh: Đầu bếp Đỉnh.

Nguyên liệu cần có:

Thịt heo xông khói, cà rốt, cần tây, măng tây, khoai tây, dừa tươi, cà chua bi.

Chế biến

Cắt cà rốt, cần tây, măng tây, khoai tây thành những thanh dài 5cm.

Nấu sôi nước dừa tươi, sau đó cho tất cả rau củ vào luộc chín khoảng 70%. Vớt rau ra để nguội, trải thịt xông khói cuộn rau củ, lấy tăm xiên qua. Đem áp chảo cho vàng đều. Bày ra đĩa, thêm vài quả cà chua bi áp chảo ăn kèm.

Bí quyết

Bình thường thịt xông khói đã được ướp gia vị khá mặn. Để giảm độ mặn của thịt, Hải Tuyết ngâm thịt với nước dừa trong khoảng 10 phút trước khi cuộn rau củ.

Thit-xong-khoi-cuon-rau-cu-Hai-7337-7043

Món thịt xông khói cuộn rau củ. Ảnh: Đầu bếp Đỉnh

Kim Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn từ thịt xông khói Món thịt cuốn món cuốn

há cảo nhân thịt lam xoi canh bí xanh canh bap cai phở ga sot sau bo chanh mat ong nui rau củ xào day nau An Ca cách làm bún trộn tôm sườn non nấu atiso Làm tương ớt cach nau che bubur cha RÃƒÆ cach lam banh dau xanh nuong hai san Cập cach lam nuoc cua chien gion món ăn cho trẻ mỳ Ý hăm nghêu hoa hấp sả nau An Món nộm thit kho trưng Thit bo bap huong dan nau che hướng diệm sa lat soup nấm thịt bò món ăn độc đáo Ngao so cai xanh Tây cách làm thạch bo nguong ngon cách làm bánh nếp cake sup ca chua Dua cai muoi ³n Tự làm bánh khoai mì hấp ngon đậu phộng sầu cách làm xoi bánh cookies trái cây tom uyen uong Ngó List kho 碧海蓝天 NgoẠTrang trí cupcake cho ngày Valentine thêm Tôm cac mon xoi mam tep chua ngon xôi bí đỏ Ăn gì tránh loãng xương đáng yêu salad bắp mỹ nướng cach lam bo bit tet ngon am thuc viêt list chả bồ câu salad trái cây đồ x Nhẹ thơm"> cách dùng rau thơm Chù cac thuc pham ki nhau làm nem cach lam hu tieu den singapore làm món chay sườn om cach kho ca thu nhat thức khuya banh bo cot dua ngon Canh Cai công thức bún trộn thịt bằm cÃƒÆ bÃƒÆ cach lam com chay sườn heo hấp cà phê Bún thang nét tinh tế của ẩm thực Hà cách muối dưa cải chua món ngon từ thịt bò Thịt heo Nhẹ Khử Me hướng dẫn cách làm bánh khoai tây huong dan lam Mille feuille hửng Làm Nem mỳ sườn hấp valentine mì sốt thịt xông khói nước sốt pizza cach lam nem ran cá chiên nước tương cach ep buoi cach lam ca ro nuong canh chua bông điên điển ý Banh Chuoi nuong canh gà nấu nấm banh Tart trung Hiểu đúng về khoai tây đường phèn nha đam nước bông cúc chè hạt sen đậu xanh ca hoi cach nau dau hu kim chi kho dau phu xao rau cu Bố Đá đậu hũ