Thịt ba rọi sau khi chiên vàng ăn chung với vị ngọt của nấm rất hợp và ngon làm ta không có cảm giác ngán vì dầu mỡ.

PhamVo’s Kitchen Đang Cập Nhập, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh → Xem bản đồ 0908113969 - 0905471697 https://www.facebook.com/TIEMBANHHONGVO Giá bán: 100,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

• Thịt ba rọi xông khói
• Nấm kim châm cắt gốc rửa thật sạch để ráo
• Ít rau mầm rửa thật sạch để ráo
• Ít củ cà-rốt bào vỏ cắt sợi
• Hành lá chần sơ qua nước sôi hoặc hẹ
• dầu chiên hoặc bơ

Hướng dẫn cách làm:

Thịt xông khói cuộn nấm kim châm

• Trải miếng ba rọi lên thớt cho ít nấm kim châm lên, vài sợi cà-rốt, 1-2 cọng rau mầm, sau đó ta cuộn lại và dùng hành lá cột hoặc cọng hẹ (hẹ thì phải dùng tăm ghim) để giữ cho cuộn thịt không bị bung ra.
• Bắc chảo cho ít bơ hoặc dầu chiên vào, dầu nóng ta thả từng cuốn thịt ba rọi vào chiên vàng.
• Dọn từng cuốn ra dĩa và nhớ tháo tăm (nếu dùng cọng hẹ cột), trang trí thêm ít rau mầm ăn chung.
• Món thịt xông khói cuộn nấm kim châm không nếm nêm vì thịt ba rọi đã có vị mặn hoặc nếu thích có thể dọn kèm nước tương ớt.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)