Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram thịt gà; 150 gram thịt thăn lợn; 150 gram thịt bò thăn; 1 củ hành tây đỏ; 10 cái nấm; 12 quả cà chua bi; 1 quả ớt chuông xanh
- Gia vị ướp: 15ml nước sốt Worcestershire (gia vị ướp, có bán ở siêu thị); Muối và hạt tiêu vừa đủ; 10ml dầu ô liu; 1 củ tỏi
- Nước sốt: 30ml nước sốt Worcestershire; 15ml mật ong
Cách chế biến:
Bươc 1: Thịt gà, lợn, bò sau khi rửa thật sạch thái thành các miếng vuông có kích cỡ khoảng 3cm.
Bước thứ hai(2): Ướp cho gia đều nhau vào 3 bát thịt này. Thịt gà ướp trong 5 phút, thịt lợn ướp 10 phút, thịt bò ướp trong 20 phút.
Bước thứ ba(3): Nấm mỡ bổ làm 4 phần.
Cà chua cắt đôi.
Ớt xanh cắt thành các miếng vuông cỡ 3cm.
Hành tây cắt cỡ tương tự ớt.
Bước thứ tư(4): Sau khi ướp thịt xong, xiên từng loại thịt xen kẽ với các loại rau củ.
Bước thứ năm(5): Làm nóng chảo, thêm ít dầu chiên rồi cho các xiên thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (5 phút).
Sau đó phết hỗn hợp nước sốt lên các xiên thịt, chiên thêm 2 phút nữa là thịt chín hoàn toàn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xiên rau quả áp chảo!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
