Thịt xiên nướng là một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Với miếng thịt mềm không bị khô kết hợp các loại gia vị khiến người ăn có cảm giác thật thích thú.
Thịt xiên nướng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 thịt bắp chân cừu (khoảng 1.8 kilogram , đã bỏ xương)

Nguyên liệu ướp thịt

  • 2 muỗng súp paprika (bột ớt chuông, hơi cay)
  • 1 muỗng súp tương ớt Thổ Nhĩ Kì hoặc tương ớt Hàn Quốc
  • 2 muỗng cà-phê cumin powder ( bột thì là Ai Cập )
  • 1 muỗng súp bột amchoor (bột xoài chanh) hoặc 2 muỗng súp sữa chua không đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tương ớt bột (nếu thích)
  • 2,5 muỗng súp muối
  • Nhiều tiêu
  • 3 muỗng súp dầu ô-liu
  • 2 nhánh tỏi, giã nhuyễn

Nguyên liệu xiên cùng thịt

  • 2 củ hành, bóc vỏ, cắt miếng to bản
  • 2 quả ớt Đà Lạt, cắt đôi, bỏ hột, cắt miếng to bản (chọn màu khác nhau cho đẹp)

Nguyên liệu ăn kèm

  • Bánh mì, xà lách dầu dấm, sốt mayonnaise, tương ớt, rau xà lách tươi v.v..
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cắt thịt thành miếng cớ bao diêm (sau khi đã lượt bỏ mỡ và gân thừa).
  •  Trộn tất cả nguyên liệu ướp thịt vào, khuấy đều rồi từ từ cho vào thịt.
  •  Dùng tay “mát xa” thịt cho thấm. Để ướp thịt khoảng 2-4 tiếng.
  •  Trong lúc ấy, ngâm que xiên vào nước (để khi BBQ không bị cháy).
  •  Trước khi nướng thịt khoảng nửa tiếng, nổi lửa đun than. (xem chú thích phía trên).
  •  Khi than bắt đầu tàn, chuyển màu xám là lúc nướng thịt hợp nhất.
  •  Xiên thịt vào que, cứ 1 miếng thịt, 1 miếng hành, một miếng ớt Đà Lạt xen kẽ.
  •  Nướng thịt vàng đều, chín. (Nếu thấy hơi khô, có thể quét tí dầu chiên lên thịt). Ăn cùng với nguyên liệu ăn kèm.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt xiên nướng này nhé.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit xien nuong thit xien nuong dac biet thit xien nuong ngon thit xien nuong thom ngon

miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé dau co ve xao mon mien thê salad bắp cải Gio heo hầm cá lóc nấu bông bánh phô mai cherry canh ớt chuông my y ca hoi nuong bàn học tra chanh cánh cửa Chim tan mon an muc banh chanh day thom ngon trứng cút sốt mặn cà ri Ngò rí nuoc ep chanh Ô mai cach lam ga ta hap toi miền trung càch làm bánh trung thu cach luoc khoai mi ngon si rô chanh cách làm thịt kho Che mit bánh bông lan cuộn cách làm sữa chua làm sữa chua Cà Nuong nem nuong thom ngon Đầu Bếp Đỉnh súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng ruột heo cach làm đậu hủ phô mai ung thư ung thư bàng quang tran chau nuoc cot dua nươc măm Nấu xôi Các món cơm thói quen nấu ăn cÃƒÆ kho salad trai cay hành tây thit ba chỉ Đậu Đỏ hào phô mai dưa chuột trộn thì là nuoc dua hau bảo quản sâu chia sẻ mẹo vặt Mẹo hay chế biến hai món khoai tây phổ cach lam mon ga xao cai xoan Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt banh tet ba mau elly trần tự nấu lẩu cá cách lam banh tiểu chả đậu Đuối tráng miệng nặn đất sét bánh sắn nướng cách nấu súp bí đỏ tôm càng kho tàu Kim chi cải thảo cay mà ngon nước ép lựu tươi khoai tây chiên bơ tỏi món ngon sinh to dua thom ngon nước ép quả ổi Kem trung mon xao thom ngon bi quyet nau lau bo ngon bánh gato plan hu đậu nành nấu xôi măng tây nướng cach lam banh su kieu nhat làm bánh cuốn Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm chuoi xanh xao Bùi bánh bèo chén món quà đáng yêu dự thi tu lam mayonnaise mực ống huong dan lam banh trung chao chim cut ngon thit rang mam tep cac mon ham coca ca nau chuoi xanh bánh bông lan hương quất cà thu rau xào tỏi ruoc heo cÃ Æ thu rim phong cà ch