Thịt xiên nướng là một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Với miếng thịt mềm không bị khô kết hợp các loại gia vị khiến người ăn có cảm giác thật thích thú.
Thịt xiên nướng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 thịt bắp chân cừu (khoảng 1.8 kilogram , đã bỏ xương)

Nguyên liệu ướp thịt

  • 2 muỗng súp paprika (bột ớt chuông, hơi cay)
  • 1 muỗng súp tương ớt Thổ Nhĩ Kì hoặc tương ớt Hàn Quốc
  • 2 muỗng cà-phê cumin powder ( bột thì là Ai Cập )
  • 1 muỗng súp bột amchoor (bột xoài chanh) hoặc 2 muỗng súp sữa chua không đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tương ớt bột (nếu thích)
  • 2,5 muỗng súp muối
  • Nhiều tiêu
  • 3 muỗng súp dầu ô-liu
  • 2 nhánh tỏi, giã nhuyễn

Nguyên liệu xiên cùng thịt

  • 2 củ hành, bóc vỏ, cắt miếng to bản
  • 2 quả ớt Đà Lạt, cắt đôi, bỏ hột, cắt miếng to bản (chọn màu khác nhau cho đẹp)

Nguyên liệu ăn kèm

  • Bánh mì, xà lách dầu dấm, sốt mayonnaise, tương ớt, rau xà lách tươi v.v..
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cắt thịt thành miếng cớ bao diêm (sau khi đã lượt bỏ mỡ và gân thừa).
  •  Trộn tất cả nguyên liệu ướp thịt vào, khuấy đều rồi từ từ cho vào thịt.
  •  Dùng tay “mát xa” thịt cho thấm. Để ướp thịt khoảng 2-4 tiếng.
  •  Trong lúc ấy, ngâm que xiên vào nước (để khi BBQ không bị cháy).
  •  Trước khi nướng thịt khoảng nửa tiếng, nổi lửa đun than. (xem chú thích phía trên).
  •  Khi than bắt đầu tàn, chuyển màu xám là lúc nướng thịt hợp nhất.
  •  Xiên thịt vào que, cứ 1 miếng thịt, 1 miếng hành, một miếng ớt Đà Lạt xen kẽ.
  •  Nướng thịt vàng đều, chín. (Nếu thấy hơi khô, có thể quét tí dầu chiên lên thịt). Ăn cùng với nguyên liệu ăn kèm.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt xiên nướng này nhé.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit xien nuong thit xien nuong dac biet thit xien nuong ngon thit xien nuong thom ngon

cach lam cua sot chua ngot cách nấu xôi cá xào Yến sào Dẻo Gan gà dừa xiêm hấp nấm tuyết mắt công thức trứng cuộn cà rốt gà nướng mè muc bua an hang ngay mì ý sốt cà cách làm chè canh đậu Sà ng Sự Cà trồng Giảm cân xôi hương sầu riêng cach lam vit nhoi mang trung muoi thom canh giò hầm địa cách làm món gà cuộn thập cẩm tho canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát cua lot chien gion sot me kem que vị dâu rang cơm mề bánh qui cam banh cam sinh to yaua Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng Món ngon dễ làm do kho chay dạ dày hầm mứt dâu Khế Món Thái lan socola đậu bắp xào rau củ chiên gà khử mùi hôi Xoi bap canh khoai so rau rut Quý bạc hà xào Mẹo luộc Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to cach che bien hai san hà t cách làm món thịt kho củ cải chè trứng gà Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam ngon bun nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào ca sot ca chua tôm cuộn trứng hấp đêm banh ca ro Món nom mục Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn gãƒæ xãƒæ o thịt gà chiên tốc hành tom xao vai