Mùi thơm ngào ngạt từ những xiên thịt nướng chín vàng lan toả khắp,khiến cho chúng ta có một bữa tiệc thịt nướng vui vẻ bên người thân trong dịp cuối tuần...

Nguyên liệu gồm có:

• Thit nạc vai 1 Kg

• Củ sả băm 5 Cây

• Hành tím 5 Củ

• Tỏi băm 1 Củ

• Nước hàng một ít

• que xiên một ít

• Mắm một ít

• Muối một ít

• Bột ngọt một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt nạc vai rửa sạch,lau khô nước,thái miếng mỏng vừa ăn.

2

Ướp thịt với 1 thìa cafe muối, 3 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 3 thìa nước hàng,ít dầu ăn,sả+ hành+ tỏi băm.

3

Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị,đề thịt ướp qua đêm là ngon nhất,nếu không có thời gian thì ướp thịt khoảng 2-3h.

4

Que xiên thịt phải ngâm vào nước lạnh trước,để khi nướng thịt que xiên không bị cháy.

5

Lấy từng miếng thịt xiên vào que,làm cho đến hết thịt.

6

Nhóm bếp than hoa cháy rực,nướng chín vàng hai mặt thịt, thỉnh thoảng dùng chổi lông quét dầu ăn vào xiên thịt cho thịt nướng không bị khô.

7

Món này ăn kèm với dưa góp,rau sống,nước chấm,thêm ít bún cũng ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)