Cách làm thịt xiên nướng

Thịt lợn mang rửa thật sạch, thái hơi dày một chút và cắt thành từng miếng vuông khoảng 1,5 x 1,5 tiếp đó để thịt đã thái ra một cái rổ cho khô để tiện cho việc ướp gia vị được thấm đều, thịt sẽ ngon hơn.
Tỏi bóc vỏ sạch rồi dùng dao dập nát và băm nhuyễn.
Rau sống đem rửa thật sạch để cho ráo nước.
Xiên tre rửa lại sạch sẽ rồi ngâm vào nước khoảng 30 phút. Tiếp đó xiên vào từng miếng thịt sau đó để vào bát to để thuận lợi cho việc ướp gia vị. Lưu ý khi bạn xiên thịt, khi xiên xong thì nên dùng tay bóp nhẹ vào từng miếng thịt sao cho hơi lỏng, tránh bị chặt quá, thịt sẽ khá lâu chín và chín không được đều.
Ướp gia vị: trộn thật đều hỗn hợp gồm tỏi băm, một chút xì dầu, một thìa dầu hào, một chút muối với 10 gram bột thìa là và 8 gram bột ớt tùy vào khẩu vị ăn cay của mỗi người tiếp đó đổ đều lên từng xiên thịt ở trong bát, đợi tầm khoảng 15 phút thì lại lấy phần nước ướp gia vị có trong bát vừa ướp thịt đổ tiếp vào xiên thịt. Sau đó dùng tay bóp nhẹ cho gia vị thấm đều, thịt sẽ ngon hơn. Ướp trong khoảng thời gian tầm một tiếng là được. Ngoài ra bạn có thể ướp thịt này từ hôm trước xong bạn để chúng vào tủ lạnh để bảo quản. Làm vậy cũng có thể giúp bạn tiết kiệm bớt thời gian khi nướng thịt.
Cho thịt xiên xếp đều đặn lên khay tiếp đó dùng thìa rưới lên một lớp dầu chiên với bột ớt và bột thìa là cùng hạt tiêu đen còn lại lên đều các xiên thịt và bắt đầu nướng. Khi nướng thịt bạn để ở nhiệt độ. khoảng 200 độ C và nướng khoảng chừng được 20 phút thì lật sang mặt xiên thịt kia và rưới thêm một chút dầu chiên nữa vào rồi nướng cho thịt chín đều hai mặt đến khi nào chín vàng  thì thôi.
Xếp rau sống ra xung quanh đĩa rồi bạn cho thịt xiên lên trên. Món ăn dùng để ăn khi nóng và dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tùy vào khẩu vị.
Vừa rồi là phần hướng dẫn cách làm thịt heo xiên nướng hấp dẫn mà lại rất giản đơn như trên. Từ đó chắc chắn bạn có thể tự mình thay đổi món ăn cho bữa ăn hằng ngày của gia đình thêm ngon miệng hơn. Mong bạn thực hiện món nướng này thành công!