Thịt xiên nướng cay
Nguyên liệu làm thịt xiên cay:
+ 500 gr thịt ba chỉ
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng canh dầu
+ 1 muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ
+ 1 muỗng cà phê hành tím băm thật nhỏ
+ 1 muỗng canh nước tương
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1 muỗng cà phê đường
+ 1 muỗng cà phê mật ong
+ 1 muỗng cà phê ớt khô
+ 2 muỗng canh phần trắng hành lá băm
Cách làm thịt xiên cay:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch lau khô. Thái thịt từng miếng không quá mỏng. bỏ thịt vào âu cùng với tất cả các nguyên liệu và gia vị phía trên trộn thật đều. Để ít nhất 1 tiếng hay cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm trước khi xiên thịt vào cây.
Bước thứ hai(2): Xiên từng ít thịt vào cây rồi xếp lên vỉ.
Bước thứ ba(3): Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 15 phút. Sau đó cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm. Nếu bạn không có lò nướng thì có thể nướng trên bếp than cũng quá ngon nhé!
Trình bày: Thịt xiên cay cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách. Món này ăn với xôi hay cơm hoặc bún đều quá ngon.
Ghi chú: Nếu bạn không có lò nướng, thì bạn có thể nướng chảo hay nướng than nhé.
Mong các bạn thành công với món thịt xiên cay này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
