Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- chuẩn bị sẵn nguyên liệu như hình.- trộn thật đều tỏi bằm với dầu hào, xì dầu, muối, tỏi bằm, sả, bột ớt, hạt tiêu, chanh, nước lọc trong một khay nhựa.
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch để ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt để thịt dễ thấm vị.- Thái thịt thành những lát vừa ăn rồi dùng tay xiên những lát thịt vào xiên tre.
- Ướp thịt trong vòng 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị.
- Xếp từng xiên thịt lên khay nướng có lót sẵn giấy nhôm. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên lên các xiên thịt trước khi nướng.
- Làm nóng lò trước đến 200 độ, đặt khay thịt vào nướng chừng 20 phút là được. Lưu ý sau 10 phút thì mở lò để lật các xiên thịt, tiếp tục quết dầu và rắc gia vị, nướng nốt mặt còn lại cho đều.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)