Thịt xiên nướng cay nồng ăn chơi hoặc ăn với bún đều quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ hoặc nạc vai 400 Gr

• Xiên tre 1 Túi

• Nước tương 15 ml

• Dầu hào 20 ml

• Tỏi 1 Củ

• Chanh 2 Quả

• Xả một ít

• Muối 5 Gr

• Hạt tiêu 3 Gr

• Bột ớt 15 Gr

• dầu chiên 15 ml

• Nước 200 ml

Cách Thực hiện:

1

- chuẩn bị sẵn nguyên liệu như hình.- trộn thật đều tỏi bằm với dầu hào, xì dầu, muối, tỏi bằm, sả, bột ớt, hạt tiêu, chanh, nước lọc trong một khay nhựa.

2

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch để ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt để thịt dễ thấm vị.- Thái thịt thành những lát vừa ăn rồi dùng tay xiên những lát thịt vào xiên tre.

3

- Ướp thịt trong vòng 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị.

4

- Xếp từng xiên thịt lên khay nướng có lót sẵn giấy nhôm. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên lên các xiên thịt trước khi nướng.

5

- Làm nóng lò trước đến 200 độ, đặt khay thịt vào nướng chừng 20 phút là được. Lưu ý sau 10 phút thì mở lò để lật các xiên thịt, tiếp tục quết dầu và rắc gia vị, nướng nốt mặt còn lại cho đều.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)