Thịt rửa thật sạch, thái lát mỏng.

trộn thật đều nước cốt dừa, sữa đặc, nước hàng, gia vị, hạt nêm với nhau. Đặt lên bếp nấu sôi. tắt lửa để nguội.

Đổ phần thịt đã thái vào nồi nước xốt, trộn thật đều để khoảng 15 phút cho thịt thấm.

Xiên thịt vào que tre, lưu ý là đừng xiên quá dày thịt sẽ lâu chín.

Đem thịt xiên đi nướng, có thể nướng bằng than hoa hoặc nếu dùng lò nướng thì để 175 độ C trong khoảng 15 phút. Sau khoảng 10 phút nướng thì lật mặt thịt để thịt chín vàng. Lấy ra ăn nóng!