Miến trung là một trong những miền có nhiều món ăn liên quan tới mắm được khắp nơi biết đến. Và móm thịt xào mắm ruốc là một trong những món ấy.
Thịt xào mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt ba rọi
  • 2 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 nhánh sả băm thật nhỏ
  • 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
  • 3 tép tỏi băm thật nhỏ
  • Muối, tiêu, đường, ớt trái
  • Dưa leo, cà chua và cà tím
Hướng dẫn cách làm:
  •  Thịt rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ. Ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi, 2 muỗng cà-phê sả và 2 muỗng cà-phê hành tím, trộn thật đều đề 10-15 phút cho thấm.

Thịt xào mắm ruốc 1

Thịt xào mắm ruốc 2

  •  Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, dẩu nóng cho tỏi, hành và sả vào xào cho thơm, sau đó bỏ thịt vào xào cho săn, cứ xào như thế cho thịt chín, rướm mỡ thì cho vào thịt 4 muỗng cà-phê mắm ruốc, đảo vài cái rồi cho 3,5 muỗng cà-phê đường vào xào chung cùng với vài trái ớt. Xào thêm 5 phút rồi cho hết phần hành lá vào đảo đều là tắt lửa. Nhớ là nếm nêm vừa ăn trước khi tắt lửa nhé.

Thịt xào mắm ruốc 3

  •  Trình bày: Dưa leo cắt khoanh tròn xếp lên dĩa. Cà chua bổ đôi, cắt lát dày xếp bốn
    góc. Cà tím cắt khoanh tròn, xếp giữa viền dưa leo. Cho thịt xào mắm ruốc ở giữa lòng dĩa, rắc chút tiêu cho thơm.
Thịt xào mắm ruốc 4

Thịt xào mắm ruốc

Với dĩa thịt xào mắm ruốc thế này mà ngon tuyệt vời. Bụng đã no mà miệng vẫn muốn ăn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit xao mam ruoc mon thit xao mam ruoc thit xao mam ruoc thit xao mam ruoc ngon

Mà cach nau nuoc gao rang cánh gà kho coca sa lát thanh l Làm kemún riêu cua đồng cua cua">bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua sup dua xanh ngon sup dua xanh thom cach lam suon heo ap chao banh dây dâu xanh viêm loet1 viêm loét miệng mật ong bún đầu cá ngừ sắn banh flan sua dac cach lam banh man giãn Cach Lam Bánh Canh tôm tẩm dừa nướng Món tôm sấu chín Canh cÃƒÆ chua cach lam than bo chien bún nước thá ƒau hu nuoc duong" href="/index.php?q=trung cut chien">trung cut chien bánh su kem xoài chín cach lam tom chien gung lâu chao ca loc cà muối ớta>=mon cÃ">mon cà canh cá Quế không chỉ là gia vị banh mousse chanh day Noel chen sinh tố socola cach lam cha muc ngon bánh chocolate oreo Qua Món trộn ngon tỏi Cá Tháng Tư Cá chép om dưa dịp nghỉ lễ Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn CÃƒÆ Kho Mướp đắng Món ăn ngon oi dui ech tam bot chien tẠm chuoi dong dac biet khó Món súp Ngon Làm kem Bùn chua bún cua Hoà pasta gà Món ăn Hàn Quốc Đậu Đỏ Món Canh Ngon banh nep bánh táo quế Khai vị Đưa sữa chua chanh dây com kho lan Thực vật thịt heo tự làm kẹo caramel cà muối ớt hạt cà phê tương ớt kiểu huế tự nhuộm giày vải om nau sinh to kiwi va bo co Thời mực cuộn tôm hấp Si ro Ä an len thịt vịt kho gừng trÃƒÆ kem mocha cafe gà kho hành tím món ăn sáng Mì ý cach lam mon canh ga chiên nươc măm panna Bún mấm khung anh Ý Tưởng phở chửi nam định bánh cupcake dứa gỏi luoi heo pasta Lẩu vit banh ngan lop ngon Món lẩu chay Chè trôi nước pat cach làm sò điệp Nhật Bản ga nuong dac biet Gà tây ga kho coca cola ngon phÒ CÁCH nước cà rốt táo sữa cacao vit kho gung Gà ác Mì Ý Donut Halloween đặc sản miền bắc Nui Canh cua cá diêu hồng hấp tương