Một ít thịt lợn biến tấu cùng mắm ruốc là bạn đã có món ăn đậm đà thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày mưa gió.
Thịt xào mắm ruốc thơm nức

Thành phần

  • 500 g thịt ba chỉ
  • 1/2 chén mắm ruốc
  • 1 chén sả bằm
  • Ớt hiểm
  • Hành tím
  • Đường cát

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Thái càng nhỏ càng ngon.
  • 2. Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng. Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.
  • 3. Cuối cùng đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xôi đậu xanh lá dứa ca hap gung Lam banh bao sup bap cai cách nấu Ca phao làm bánh mỳ mặn ép cần tây cua bể rang co tôm rang thơm Thực phẩm đậu cove xào thịt gà ca thu nhat gio thu cách làm tương hột cách làm rau câu 3D gia do y cách ngâm atiso đỏ banh pancake xoa siro dầu be an công thức súp trứng hải sản giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà Rau muống xào tỏi Gỏi lá Nhat diy Ý cua bà cách pha nước chanh húng quế cơm rượu nếp Giáng sinh 2010 Mon ran sốt me cách nấu ăn gà sốt tiêu amthuc vòng quanh thế giới táo ép chao heo xôi ruốc Cá điêu hồng nướng lá sen Đào Mì ý Đồ nội thất cách làm mực xào chua ngọt So bố Nau che chế biến thực phẩm mề nướng nghệ Sup Bánh Kem pho cuon tom thit gà Sò cách lam banh beo ngot emdep Tôm chua xứ Huế lam com chay Thòm Thịt heo nướng xã cac loai banh ngon chè hoa quả hạt é đổ banh brownies ngon Xuà KIM List Cơm cuon thit banh cuon Cách hay để bảo quản thực phẩm khô cach lam nam xao chè chân gà hấp hành oc hap gung Ga sot cam tỉnh bình dương sum họp gia đình hoà THỊT tắt bếp cách làm dầu giấm salad bơ cá ngừ sả lam banh xeo xay táo và quế cách làm nem phùng Tìm heo Bún num bò chóc dừa xiêm hấp nấm tuyết che hat dac xu xoa thịt vịt rán cach nau mon xoi vo gac che thai lan Nhận diện nước mắm dừa Bánh kho cach nau banh canh ca sườn nướng vị cà phê mì kiểu nhật bun cà mật ong gia vị món nướng làm bánh Bí quyết ướp thịt đúng cách tajine thit bo Bức t Sắc Đẹp Sở Bắp hầm chả thịt cach bao quan thuc pham cháo lòng tẩy rửa thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon tajine Lam banh my hệ tim mạch