Tương Bần là một loại gia vị cổ truyền của người Việt, có nhiều món ăn được chế biến với tương bần như cá kho, thịt kho. Vậy hôm nay các bạn hãy thử chế biến món thịt xào đậu phụ sốt tương Bần này xem sao nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 g thịt nạc thái lát
- 1 bìa đậu phụ
- ½ (một phần hai) bát ăn cơm tương Bần
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 quả ớt hiểm hoặc ớt sừng thái lát
-1 cây hành lá xắt nhỏ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên đậu phụ cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa.
Bước thứ hai(2):
- Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, thêm tỏi băm và ớt thái lát vào xào thơm.
Bước thứ ba(3):
- Thêm thịt thái lát mỏng vào, nêm thêm ít nước mắm, hạt nêm rồi đảo đều ở lửa to cho thịt chín săn lại.
Bước thứ tư(4):
- Thêm đậu phụ đã chiên vào đảo qua.
Bước thứ năm(5):
- Bạn thêm nửa thìa đường vào bát tương Bần hòa tan sau đó cho vào chảo đậu thịt. Đảo đều 2 phút cho đậu thịt thấm nước tương rồi tắt lửa.
Bước thứ sáu(6):
- Lấy thịt xào đậu phụ sốt nước tương ra đĩa, thêm chút hành lá xắt nhỏ là xong.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
