: - Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon - Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ. - Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển
Thịt Xá Xíu






Nguyên liệu :
-         1 kg thịt sườn hay thịt thăn hay thịt ba chỉ
-          1 củ hành hay 1 bó hành lá
-         2 hay 3 củ tỏi
-         1 miếng gừng
-         1 muỗng súp bột ngũ vị hương
-         2 muỗng xì dầu loại lạt hay nước tương Maggi
-         1 muỗng súp dầu hào
-         1 muỗng súp dầu mè hay
-         20 cl nước rượu làm bếp (acool Shao Xing pour la cuisine = Shaoxing cooking wine)hay rượu Mai quế lộ
-         1 muỗng cà phê muối, ½ tiêu
Cách làm :
-         Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon
-         Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ.
-         Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển
-         Hành lá gọt bỏ vỏ xắt theo bề dài bảng to, nếu là hành lá thì cắt khúc khoảng 20 cm,
-         Bỏ thịt vào bao, để tất cả gia vị và hành tỏi vào chung , trộn thật đều, xong đậy lại để vào tủ lạnh ( nếu không gấp thì chiều làm, trưa mới nướng, nếu không khoảng 1, hay 2h sau nướng cũng được.
-         Lò nướng đốt với nhiệt độ 200°, để thịt vào cái khuôn nướng, cho tất cả gia vị ướp vào, nướng khoảng 40 phút hay hơn tùy theo miếng thịt lớn hay nhỏ, thấy thjịt vàng là được, khi nướng thỉnh thoảng phải trở thịt và dùng giá lấy nước gia vị rưới lên thịt
-         Thịt xa xíu này cách làm rất nhanh, tiện lợi, và không phải dùng phẩm đỏ, nếu các bạn thích có màu thì để phẩm vào khi ngâm thịt.





Sườn xá xíu





-         Thịt xá xíu dùng với cơm trắng, cơm rang hay làm bánh mì sandwich, hay cuốn với bún sà lách đều quá ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

mon ngon tu thit boanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng cơm gà chiên cảiạch vị trà xanh.php?q=Canh thịt ga">Canh thịt ga trốn háºackground-color: #1BDC43" href="/index.php?q=Làm bún">Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập c ảnh cướia cl Canh ga nam dong co/a>hịt ba chỉn làm sạch lò vi sóngA019" href="/index.php?q= bánh nếp trái đào"> bánh nếp trái đào gỏi cuốn tàu hũ sốt cà Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D