: - Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon - Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ. - Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển
Thịt Xá Xíu






Nguyên liệu :
-         1 kg thịt sườn hay thịt thăn hay thịt ba chỉ
-          1 củ hành hay 1 bó hành lá
-         2 hay 3 củ tỏi
-         1 miếng gừng
-         1 muỗng súp bột ngũ vị hương
-         2 muỗng xì dầu loại lạt hay nước tương Maggi
-         1 muỗng súp dầu hào
-         1 muỗng súp dầu mè hay
-         20 cl nước rượu làm bếp (acool Shao Xing pour la cuisine = Shaoxing cooking wine)hay rượu Mai quế lộ
-         1 muỗng cà phê muối, ½ tiêu
Cách làm :
-         Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon
-         Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ.
-         Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển
-         Hành lá gọt bỏ vỏ xắt theo bề dài bảng to, nếu là hành lá thì cắt khúc khoảng 20 cm,
-         Bỏ thịt vào bao, để tất cả gia vị và hành tỏi vào chung , trộn thật đều, xong đậy lại để vào tủ lạnh ( nếu không gấp thì chiều làm, trưa mới nướng, nếu không khoảng 1, hay 2h sau nướng cũng được.
-         Lò nướng đốt với nhiệt độ 200°, để thịt vào cái khuôn nướng, cho tất cả gia vị ướp vào, nướng khoảng 40 phút hay hơn tùy theo miếng thịt lớn hay nhỏ, thấy thjịt vàng là được, khi nướng thỉnh thoảng phải trở thịt và dùng giá lấy nước gia vị rưới lên thịt
-         Thịt xa xíu này cách làm rất nhanh, tiện lợi, và không phải dùng phẩm đỏ, nếu các bạn thích có màu thì để phẩm vào khi ngâm thịt.





Sườn xá xíu





-         Thịt xá xíu dùng với cơm trắng, cơm rang hay làm bánh mì sandwich, hay cuốn với bún sà lách đều quá ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

lam crep cuon trai cay ngon nau thit bo ngon phú sĩ ga ta quay gion thom 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn cách làm gà nấu mẽ Công thức Măng Tây Cách làm bánh bao thuc" href="/index.php?q=lẩu cay">lẩu cay mứt hạt đậu phộng Mẹo vặtanh">lam banh kem chanh mì pasta caro huong dan lam thach rau cau Làm bún hản Những loại hoa quả bạn thường bổ và nộm xoài khô bò tim heo xao hanh tay phở phở nước nấu phở hồi quế nấu cháo nghêu bánh chiên cà rốt với tôm thịt miến dong tr㪠chè trái đu đủ thịt sốt kim chi mon tom nuong ngon bí ngô xào hải sản CA KHO Bong bi mien cua ngonle="background-color: #4A7D87" href="/ mon ngon tu thittruy kem que dưa chuột thịt lợn muối cuốn salad"> thịt lợn muối cuốn salad mẹ cach nau canh hến sua Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan bánh cuốn làm bằng chảo chống dính CÃƒÆ Kho dua Món ngon từ bạch tuộc cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit dạ dày hầm Chè đậu đỏ mon chuoi đậu phụ lau gÃƒÆ mắm chấm bún đậu cua chien gion mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ Giải Nhiệt đậu phụ kho canh cá lóc nấu chua Trứng cá hồi banh uot mở tôm đồng khoai tây chiên bơ tỏi món ngon mi vit tiem vit kho đông đỗ bánh oreo tp cà mau trứng rán Bột chien khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên đậu phụ xào giá cach làm lau xi quach thit bo uc bánh miền tây sườn nướng ớt trang tri hoa qua chiên trứng cà chua kiểu ý Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn cá nục kho mơ muối mit xao thit bam ngon bí ngô chiên xù cách nấu chè thập cẩm sa lat cá ngừ nhÅ cơm chiên rau thập cẩm cach nuong thit ăn sống cá dương vật com nam ca ngu ngon kem que dưa chuột Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây che bien tep moi meo lam bep tự may bộ khăn mũ cac mon mi mỳ tôm xào bò bột phô mai bánh cà phê flan banh Doraemon Măng kho cách làm dưa mấm yaour mà ngon cach lam dui ga chien ngon cách chặt thịt gà tom hum nuong ngon cari vịt ăn ngon em đẹp Huế kem đá vị cam cach lam banh mi thit banh mi nhan kem sua cac mon ngon tu chuoi cach lam bo cau nhoi sen bà nh quy bánh mì bơ sữa Che dau phong gừng Thơm ngất ngây thịt bò xào lóc cach nay xoi tôm càng nương cơm chiên kimchi canh thit bo chả cá tươi bánh gậy tẩm socola mắm tép