: - Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon - Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ. - Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển
Thịt Xá Xíu






Nguyên liệu :
-         1 kg thịt sườn hay thịt thăn hay thịt ba chỉ
-          1 củ hành hay 1 bó hành lá
-         2 hay 3 củ tỏi
-         1 miếng gừng
-         1 muỗng súp bột ngũ vị hương
-         2 muỗng xì dầu loại lạt hay nước tương Maggi
-         1 muỗng súp dầu hào
-         1 muỗng súp dầu mè hay
-         20 cl nước rượu làm bếp (acool Shao Xing pour la cuisine = Shaoxing cooking wine)hay rượu Mai quế lộ
-         1 muỗng cà phê muối, ½ tiêu
Cách làm :
-         Thịt để nguyên miếng hay cắt từng miếng dài lớn khoảng 30, 40cm, để vào 1 cái khuôn bằng sành hay trong 1 cái bao nylon
-         Gừng gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ.
-         Tỏi lấy dao đập cho tỏi dẹp xuống chút, bóc vỏ bằm lại nhưng khg bằm nhuyển
-         Hành lá gọt bỏ vỏ xắt theo bề dài bảng to, nếu là hành lá thì cắt khúc khoảng 20 cm,
-         Bỏ thịt vào bao, để tất cả gia vị và hành tỏi vào chung , trộn thật đều, xong đậy lại để vào tủ lạnh ( nếu không gấp thì chiều làm, trưa mới nướng, nếu không khoảng 1, hay 2h sau nướng cũng được.
-         Lò nướng đốt với nhiệt độ 200°, để thịt vào cái khuôn nướng, cho tất cả gia vị ướp vào, nướng khoảng 40 phút hay hơn tùy theo miếng thịt lớn hay nhỏ, thấy thjịt vàng là được, khi nướng thỉnh thoảng phải trở thịt và dùng giá lấy nước gia vị rưới lên thịt
-         Thịt xa xíu này cách làm rất nhanh, tiện lợi, và không phải dùng phẩm đỏ, nếu các bạn thích có màu thì để phẩm vào khi ngâm thịt.





Sườn xá xíu





-         Thịt xá xíu dùng với cơm trắng, cơm rang hay làm bánh mì sandwich, hay cuốn với bún sà lách đều quá ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn rau cải xoong bánh hình sừng bò cÃƒÆ kho món ăn truyền thống cahc lam trai cay dam sua chua list cơm cach Socola thịt bò xào công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thịt xá xíu Măng ngâm cách làm chè bap xao he ngon cách làm bánh mousse đậu hủ sốt cánh gà luộc hun khói đa canh chua cà rắn bông súng mien nam quẠatiso Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị bánh dứa nau che ngon vẠdinh dưỡng tập trung cá hồi trứng Nộm đu đủ Gio heo ham thuoc bac kem rán giòn cháo tôm trứng tráng Nem thinh bánh bò vị cà phê nướng chao gac bap nuong trứng cút chiên Lò vi sóng xay sinh tố Ca chien ca sốt cá cá hồi nướng CHAO SUON sua chua deo banh flan sau rieng ngon thịt gà nướng thơm cocktail ruou rum cach lam cha Xôi đậu mon trung cuon kem que cốm cach nau che khoai lang dau xanh cá trứng muối ớt xuân cách làm gà hầm trứng cút bọc bí đỏ banh tiêu gà xiên nướng canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua dạ dày hầm cua rang me ngon món xào ngon Ga ac Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bánh bông lan cuộn bánh xoài mousse Than bo bánh khoai nướng giòn riềng thit lon xao nam ngon bò xào dưa leo cà chua gân bò nấu sả Thiên Trúc trồng ngông xào cach lam khoai mi salad gà rau củ Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bánh chocolate lava cuối tuần cách Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn món ngao ngon lam thit xong khoi ngon cơm gà lam bun cha ha noi xuong món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối cha mam ngon để xoi nhoi thom ngon ruoc kho nau am gà nướng mè xốt bơ ngò ga xao sa ot U MẠcach nau chè thap cam cách nấu phá lấu chè đậu xanh khoai lang viên nui gio heo ngon suon nuong ngu vi xúc xích