: - Thịt heo chọn miếng échine tức là miếng miếng thịt làm rô ti, - Ướp vào thịt muối, tiêu, nước tương, tỏi bằm nhỏ và 1 gói bột làm xa xíu, chút dầu. Lấy tay xát gia vị vào miếng thịt cho đều , lấy khăn đậy lại, để vào tủ lạnh, để qua đêm. Thit đã ướp - Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì
Thịt xá xíu






Nguyên liệu:
- 500 gram thịt heo échine (thịt heo loại làm rô ti, nhưng không phải là colette)
- 5 hoa tai hồi, 1 tép tỏi bằm , tiêu, muối, nước tương lạt,
- 1 gói bột dùng làm xá xíu
- Dầu chiên
Cách làm:
- Thịt heo chọn miếng échine tức là miếng miếng thịt làm rô ti,
- Ướp vào thịt muối, tiêu, nước tương, tỏi bằm nhỏ và 1 gói bột làm xa xíu, chút dầu. Lấy tay xát gia vị vào miếng thịt cho đều , lấy khăn đậy lại, để vào tủ lạnh, để qua đêm.
 





Thit đã ướp





- Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì chế dầu vào nồi, khi dầu nóng, để thịt vào chiên, khi thịt vàng lật chiên bên chiên tiếp cho vàng, khi thịt vàng thì đổ vào nồi khoảng 30cl nước, khi nước bắt đầu sôi, đậy nấp, để lửa nhỏ um cho thịt chín. khi chiên thì bỏ mấy tai hoa hồi vào cho thơm.
 





Thịt đang chiên




PS: Nếu không có bột xa xíu, có thể thế bằng dầu điều màu ( đổ dầu vào nồi, với 1 củ hành nhỏ, khi dầu nóng, bỏ hột điều màu, khi thấy dầu có mùi thơm, thì tắt lửa), lượt bỏ hột, để dầu khi ướp thịt.
Thịt xá xíu làm nhiều món như bánh mì, kèm theo với cà rốt, củ cải trắng ngâm chua, dưa leo, và rau ngò (rau mùi) hoặc làm hủ tiếu, hay ăn với cơm, hoặc làm món mì gói để thịt vào cũng ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng




Gói bột làm xa xíu của Thái Lan, tuy không ra màu đỏ nhiều, nhưng ngon hơn bột xa xíu của tàu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước ch kho cÃƒÆ ngonlass="label" style="background-color: #EFEF58" href="/index.php?q=mon ngot cho mua dong">mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn xi dau="label" style="background-color: #907F55" href="/index.php?q= bí ngô xào tỏi"> bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd