Thịt xá xíu sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn ngày Tết, giúp bạn không còn cảm giác chán ăn, đầy bụng. Cách làm thịt xá xíu không khó đâu nhé, làm món thịt này bày lên mâm cơm Tết cũng ngon vô cùng đấy!
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

Nguyên liệu

Thịt xá xíu là món ăn truyền thống của người Trung Hoa nhưng đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu và được người Việt nhiệt tình đón nhận. Sở dĩ đây là món ăn được người Việt ưa thích vì các nguyên liệu và gia vị rất gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam.

Tết năm nay, hãy đổi món cho cả nhà bằng cách làm thịt xá xíu ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé. Món ăn này sẽ giúp đổi vị cho cả nhà khi thưởng thức quá nhiều món ngon ngày Tết quen thuộc.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm thịt xá xíu ngon thôi nào:

- 1 kg thịt ba chỉ, lựa miếng dày có mỡ và thịt. Để làm thịt xá xíu, bạn nên chọn thịt ba chỉ, không chọn các loại thịt lợn khác như thịt mông sấn, lạc vai.

- 3 muỗng canh nước mắm

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh đường vàng hay đường cát trắng

- 1 củ hành tím, 3 tép tỏi

- 2 phần trắng hành lá

- 2 phần gốc ngò ta

- 700ml nước dừa tươi

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 1

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm thịt xá xíu ngon cho ngày Tết.
 
  • 1

    Cùng gần giống như cách làm thịt quay, thịt ba chỉ mua về bạn pha chút xíu muối, dùng dao cạo phần dơ trên da. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch và thái miếng dài to bản. Tỏi, tiêu, hành tím, hành lá và ngò cho hết vào cối giã nhuyễn.

    Cho thịt và gia vị cùng các nguyên liệu còn lại vào âu trộn thật đều. Chú ý để riêng nước dừa tươi không cho vào nhé. Ướp thịt xá xíu trong khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 2

    Giờ cho gia vị và thịt vào âu trộn thật đều.
  • 2

     Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, phi chút hành tím cho thơm, sau đó cho thịt vào chiên hai mặt thịt cho săn (7 phút).

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 3

    Cho thịt vào chảo chiên cho săn.
  • 3

    Cho nước dừa tươi vào đậy nắp xíu nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại bám vàng miếng thịt là tắt lửa. Nhớ trong thời gian xíu thịt bạn thỉnh thoảng trở mặt thịt, để thịt chín đều.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 4

    Cho nước dừa tươi vào đun.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 5

    Đến khi nước sánh lại thì tắt lửa.
  • 4

    Thịt xá xíu chín xong, bạn để nguội một chút rồi thái từng miếng, xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo nếu thích.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 6

    Chờ cho thịt nguội một chút là thái miếng rồi xếp ra đĩa và dùng được rồi.
Thành phẩm

Thịt xá xíu thơm ngon, thịt chín mềm, ăn với cơm nóng và rau sống thì ngon vô cùng. Nếu bạn cảm thấy chán với những món ăn quen thuộc của ngày Tết thì hãy thử học cách làm thịt xá xíu ngon theo kiểu này nhé. Chắc chắn món ăn ngon này sẽ giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn uống ngày Tết.

Món thịt xá xíu không chỉ dùng trong ngày Tết mà những ngày thường bạn có thể làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức khi ăn với cơm nóng, bánh mỳ hoặc với xôi nữa đấy. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm giản đơn nên bạn hãy bỏ túi công thức nấu ăn này để khi cần đổi vị cho cả nhà là có ngay nhé!

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 7

Bày thịt xá xíu ra đĩa, trang trí món ăn với ít rau sống như xà lách, rau mùi.
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 8
Pha thêm bát nước chấm chua ngọt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi đấy!

Ngoài thịt xá xíu, bạn có thể tham khảo một vài món khác cho ngày Tết đầm ấm nhé:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt xá xíu ngon và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

Sắc Đẹp mam ruoc xao ngon sốt chua ngọt nộm mướp đắng cà chua nấu thịt bò thit ba chi kho ngon ÐÑm cách nấu thịt kho tàu do tuong rang ngon sữa vui cach lam banh mi nương cua chien gion Các món chè ngon Banh Tết nhan dau Dạo bánh mứt hình tam giác rau luoc chè nha đam nấu long nhãn cách làm ốc hấp tiêu xanh Gạo banh bao hinh tho Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi che nep cam chả nấm hình trái tim tặng mẹ cua biển Cà Mau ếch đồng xào sate internet bà nh pancake mẹo luộc gà ngon bánh nếp nhân trái cây phân biệt thịt lợn có chất tạo nạc tôm hấp mướp ca tim chà o trÃƒÆ thit nau gia cay Khánh mì hải sản cha gio sua hai san ngon làm kem vani bằng tay Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy ngam mo đuong ngon làm hoa từ bong bóng dạ dày hầm quán chay ngon rẻ cua nấu súp canh ga Bắc Bộ cach nau chao trai ngon Nấu lẩu Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó nau nhanh an ngon gan xà o cơm bo tom nuong com nam banh com dua dứa đùi thịt viên chiên cach nau siro Menu Phá cha dau thit úc 2015 cach nau lau goi cuon sushi california giÃƒÆ cã³c ốc thăn heo chiênò xào dưa leo">thịt bò xào dưa leo suon nuong thanh trà muối gion bi gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi Chả tôm cuộn rong biển lạ miệng ngày lam banh bao thit xào lam banh trung thu rau cau bàn là mon bo ham rau cu mon cÃƒÆ trang trí nhà với hoa bau xao nam Chao Tom cách nâu mon cà bung kem tuyet xoai cach nau che bot loc khoai lang tim salad trứng mâm cỗ ngày tết món ngon từ dứa Lòng lợn Mang tay diet con trung bánh muffin so co la ga ham tao do salad tao ngon cach nau ca ri cach che bien mon nui khoai tây chiên lò nướng Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua salad rau với tôm giái Trứng cá hồi cách làm dorayaki mướp đắng nhồi thịt Giòn giòn lưỡi heo xào riềng sả đui tỉ kem xoài Chanh muối nóng bỏng nướng đá món Tếtl món Huế giò heo hon Tết tôm nướng banh cookies dua cách pha sinh tố giảm cân chon nhửng Doraemon đậu hũ sốt hạt bí đỏ vỏ cam cach lam bo thung Cách làm pudding Cà chua bi soda hoa quẠLá gừng mì xào sốt thịt băm ngon