Bước thứ nhất(1):

Bước thứ hai(2):

- Đun nồi nước nóng, chần sơ miếng thịt heo để bề mặt da heo săn lại. Ướp vào miếng thịt hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường.

Bước thứ ba(3):

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, tai hồi nướng sơ qua.

Bước thứ tư(4):

Bước thứ năm(5):

Bước thứ sáu(6):

Bước thứ bảy(7):

Bước thứ tám(8):

- Cho vào ít nước lạnh, thêm vài tai hồi, nấu sôi đến khi miếng thịt mềm, rút bớt nước.

Bước thứ chín(9):

Bước thứ nhất(1)0:

 Bước thứ nhất(1)1:

 Bước thứ nhất(1)2:

Bước thứ nhất(1)3:

- Khi dùng bạn xẻ ổ bánh mỳ, dùng dao trét một ít patê, rồi xếp ít cà rốt đã ngâm chua ngọt, thêm vài lát dưa leo, thịt đỏ, ít cọng mùi tàu và ớt. Chan trên bề mặt ổ bánh mỳ một nước sốt cà chua là bạn đã có ổ bánh mỳ thịt xá xíu ngon tuyệt.