Những món ngon từ thịt vịt khá đa dạng về màu sắc lẫn hương vị, và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn đặc biệt nữa từ nguyên liệu này đó chính là món thịt vịt xốt cam. Cách làm món ăn này giản đơn thôi và giờ mình cùng bắt tay vào thực hiện món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt vịt xốt cam:
- 560 gam ức vịt
- 5 gam muối, 1 củ cà rốt
- 1 củ hành
- Nước xốt cam
- 50 ml nước cam, 100 ml nước dùng vịt
- 30 ml giấm, 5 ml đường
- 5 gam bột ngô
- 1 ít muối, dầu hào và vỏ cam
- dầu chiên
Các bước thực hiện món thịt vịt xốt cam dành cho bạn đây:
- Bật lò nướng ở mức nhiệt 180 độ C trước đó vài phút.
- Thịt vịt rửa thật sạch, để nguyên miếng hoặc bổ làm hai.
Hành bóc vỏ, xắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. - Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thêm cà rốt + dầu oliu + củ hành vào nồi, đậy nắp vào cho vào lò đã làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút.
Sau đó bạn dùng nĩa xiên xem thịt vịt được chưa, nếu thịt vịt đã được bạn cho thịt vịt ra đĩa trước, còn phần nước dùng đem hớt bỏ bọt và mỡ đi.
- Bước tiếp theo là bạn thêm nước cam + giấm + đường + muối + 1 ít dầu hào và khuấy đều 1-2 phút.
Bột ngô bạn đem hòa tan với 1 chút nước rồi cho vào đun cùng với xốt cam, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp này sánh lại thì tắt lửa.
- Quay trở lại với phần thịt vịt, bạn bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, thêm dầu chiên vào và láng mặt chảo. dầu chiên nóng thì cho ức vịt vào áp chảo cho đến khi thịt vịt chuyển màu vàng nâu 2 mặt.
Và thao tác cuối cùng là bạn cho ức vịt ra, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Rưới thêm nước sốt cam và chút vỏ cam bào mỏng nữa là món ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Với một gam sắc bắt mắt cùng vị chua chua ngọt ngon quá ngon, món này dùng với cơm nóng rồi cộng thêm đĩa rau muống luộc xanh, giòn nữa là bạn đã có một bữa ăn ngon, trọn vị lắm rồi đó nhé.
Bạn biết không? Vị ngon của xốt cam không chỉ tạo vị cho món ăn thêm cuốn hút riêng biệt mà phần nước xốt này còn có tác dụng kích thích vị giác rất tốt nhất là những hôm vị giác bạn trở nên chán ngán hoặc mệt mỏi do thời tiết thất thường.
Vừa ngon miệng mà còn khá dễ đúng không nào. Vậy thì còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay để chiêu đãi mọi người nhỉ. Đừng quên bổ sung chúng vào bộ sưu tập những món xốt ngon hấp dẫn để có thêm lựa chọn hay mỗi khi bí tưởng nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt vị xốt cam.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
