Thịt vịt là món nhậu được nhiều đức ông chồng yêu thích. Và để trổ tài khéo léo, các nàng nội trợ có thể học nhanh 3 cách chế biến hấp dẫn dưới đây.- Emdep.vn
Thịt vịt với 3 kiểu chế biến “nhắc đến là thèm”

1. Vịt rang muối  Nguyên liệu: + 1 con vịt + 1 quả trứng gà + 1 bát con bột ngô hoặc bột năng  + Muối tinh, hạt tiêu, bột canh, gừng - mỗi thứ một ít  + Rượu + dầu chiên Cách làm: - Vịt rửa thật sạch, xát gừng giã và rượu lên mình vịt khử mùi hôi của vịt, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước hoặc dùng giấy thấm nước sau đó ướp với chút muối tinh, hạt tiêu, 1 thìa nhỏ bột canh và đập 1 quả trứng gà vào trộn thật đều. Để vào tủ lạnh ướp trong 1 giờ. - Sau đó rắc đều bột ngô phủ lên thịt vịt, đem chiên ở dầu nóng, chiên ngập dầu, khi nào miếng thịt vịt chín vàng là được (chiên lửa vừa, dầu thật sôi). - Vớt vịt ra thấm bớt dầu, cho toàn bộ vào chảo không, rắc 3 thìa hỗn hợp muối rang bám đều vào miếng thịt vịt. Bạn có thể chẻ nhỏ củ sả đem chiên thơm rồi trang trí lên đĩa vịt rang muối nhìn bắt mắt mà lại thơm mùi sả nữa nhé. 2. Vịt sốt cam Nguyên liệu: + Lườn vịt: 1 cái + Cam: 1 quả + Gia vị, dầu ô liu, lá thyme (khô hoặc tươi), dầu hào... Cách làm: - Vịt rửa thật sạch, lọc lấy 1 bên lườn. Đem lườn áp chảo cho chín sơ và phần da vịt ra bớt dầu, giòn và có màu cánh gián. Ướp thịt vịt với chút dầu ô liu, chút xíu gia vị, lá thyme và ½ (một phần hai) nước cốt cam trong khoảng 30 phút. - Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho lườn vịt đã ướp vào với ½ (một phần hai) nước cốt cam còn lại, đun đến khi phần nước hơi sánh lại thì bỏ vịt ra để nguội, phần nước sốt còn lại thêm chút xíu dầu hào vào, đun đến khi hỗn hợp sánh thì tắt lửa, rưới nước sốt lên phần thịt vịt đã thái miếng. 3. Vịt luộc tẩm ướp Nguyên liệu: + Một con vịt khoảng 1,5 kilogram đã được làm sẵn. + Rau thơm: răm, mùi tầu (ngò ngai) + Tỏi, gừng, ớt, chanh + Gia vị: bột canh, mỳ chính, nước mắm ngon Cách làm: - Sơ chế vịt: Vịt mua về làm sạch lông măng. Ướp vịt với gừng đập dập và rượu trắng để khử mùi tanh trong khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại vịt thật sạch bằng nước. - Luộc vịt trong một nồi lớn, để đảm bảo nước gần ngập mặt vịt. Sau khi nước sôi vặn nhỏ lửa. Sau khi sôi 10 phút thì tắt lửa. Ngâm vịt tiếp khoảng 15 - 20 phút nữa. - Rau thơm rửa thật sạch, thái nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt (dùng khoảng 1,5 quả). - Chặt vịt và tẩm ướp khi còn nóng. Chặt miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn. Thêm rau thơm, tỏi băm, nước cốt chanh, gia vị sao cho vừa miệng. Ướp thịt trong khoảng 10 phút.  - Trình bày và thưởng thức khi còn nóng.   Pica - Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt vịt rang muối cách làm vịt rang muối vịt luộc giòn da món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon

sinh tố xoài thơm chả bò lá lốt lam banh tart banh mi dua hau ngon Chân gà xào giãn canh cá nấu rau rút mướp rau ngót cach lam ga cuon so co la chien cach lam che xoai cong thuc nau an húng quế ngà cá trê Bo lúc lắc salad ớt ngọt goi la sen mẹo cắt trái cây tương đậu Ga cach ngam cu cai gỏi bò quán nướng ngon hà nội cach lam banh men bò ngâm nước mắm Trà sữa bánh mặn khoai tây há cảo thuc don do uong quyển cách nấu bún chả cá Suon chua ngot la chuoi Mươp Làm giá Y lau ngon tự làm bánh gạo chiên khoai tây lốc xoáy Cá chạch hot vit lon riềng sả tôm chiên trung ca sê giải khát ngày hè bơ tỏi cach lam Pupa snack mach nha Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc công thức sinh tố xoài cà chua dọc sup ca bo duong Cách làm khoai mì phô mai chữa bệnh bao ngu thịt lợn ram mật 140 Vét Ma cách lam banh tiểu bánh quy cho bà gỏi mit non dau nanh Bò 7 món ạu súp nấu rau củ chem kem mát lạnh dau hu nhiệt cach lam banh cuon dau tay trung duc rau cu ngon thịt bò kho chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly cơm ga chao tom boc mia mon ngot cach lam banh bong lan nhan nho victoria ăn chay nếp bọc chuối nướng suon heo nuong mat ong làm bánh chiffon vũng Kiểm mẹo nhỏ thịt cầy salad khoai tây nướng Trà Linh Đồ ăn vặt Cà Nuong con ghẹ thit heo xao rau cu mousse trÃƒÆ xanh chà khoai banh khuc đàng làm sữa chua lá dưa khoai so nau com ngon xao bun thuc don bo re Le mán Món cach nau bun canh chua xôi dau xanh mon bo sot tieu den mousse socola l貌 cách nấu canh cua Thịt bo xao nam gà kho sẠcách làm salad Trộn Sa lát lựu làm chả cá nhe