Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

ga dam công thức sinh tố kiwi soda sinh to cam canh rau củ nấu hến miến gà lam sinh to cam sua rau câu vị dứa Cách tỉa quả táo thành thiên nga mon khai vi Mê mẩn cá chẽm nấu khế banh nuong yaua ngon Các mon sup cach lam nem bi cuon ngon cach lam soup chay tuong cÃƒÆ chua cach lam vit om dua dau bo xay ngon mon kho bo den do den nem chua hà ly Bí quyết để có những ly sinh tố ngon ngao nuong mo hanh Làm món kimbap Hàn Quốc Nấu lẩu rau cau banh flan ngon dua bo dam Su giáng sinh canh chua cá sinh tố ngon Từ cua xào me cá khô chiên chua ngọt mứt quả quất nau canh khoai mõ cách làm thịt kho măng những món bún ngon Món bún thang kỳ công goi ngo sen tom cang lẩu riêu thach rong bien dinh dưỡng trÃƒÆ sinh tố dưa bở rau càng cua Cách nấu món ca ri gà y sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT Trang chà Nem cuon Tam công thức làm tương ớt nem cuộn chay thịt gà chiên kiểu hàn quốc bo bia chay ga cuon thanh cua ngon lẩu nấm hải sản lam mon bun cha ha noi sinh to dua bo ngon bánh đậu chiên trung op la bo lo Bánh Trung thu truyền thống của các bánh bột bếp Cơm hến gà trộn ắm tia hoa quẠdac san binh dinh mứt dứa chanh leo Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời Cách đơn giản có món salad ngon sinh to xoai chuoi amthuc cach pha sinh to xoai thom sáng Mong com ruou nep cam nướng bò viên sốt banh tart xoai Nau ca ri vit banh quy bo thom mon banh quy bo Tây Ä á ƒ kem chanh sữa tươi xuong duoi heo Lam kem sinh tố chuối xoài may vÃƒÆ moothie chuối xoài làm sinh tố chuối xoài nẠu am cach lam sinh to xoai chuoi banh tao kieu phap ngon Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua cach lam cha ca vien trung cut bún cà lam mon tron dia trung hai trái vải cach nau chao dau den thịt bỏ mắm cach lam banh tao với banh tao kieu phap ngon đẹp mắt Quy cach nau mon luơn rau dua nuong Pina Colada Muffins bot loc trứng tráng cach nuong banh tao ngon bánh cam mặn lau ca keo cách làm bánh táo ngon bánh táo giòn công thức bánh táo xôi đỗ đen xứ Quảng táo nướng thơm giòn làm bánh táo bằng nồi cơm điện bánh táo bông hồng làm bánh táo kiểu pháp bánh táo truyền thống pháp