Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

ga nau chao ngon cach nau chao ga bua an ngon hoa qua gà hâp nuoc chanh dau ngon bánh bao hình thỏ trúng Tỏi SÃƒÆ banh bong lan ca phe ngon gà kho NhÃƒÆ canh ga sot chua ngot sandwich cuộn bò bò nướng hàn quốc kem trái vải sữa dừa Nam meo Cất đồ 膼岷璵 c º lam tho sot kiwi va tao canh ga ham hat sen ngon Chung chao bo cau Hạn bánh kem nui xào hải sản trung cut sot chua ngot ca kho can dua hong nau ca ngon 擦日 cach lam kem hăn heo salad cá hồi rau củ thuc an dinh duong cơm nắm thịt xông khói đầu ngón tay cÃƒÆ chua bi suon kho rang muoi Ngất bap chien thom Trà sữa gà ham Cún Khang Chè khoai lang và hạt sen rau cau trai cay tuoi ngon lò nướng kho ca sac mon gan bò lúc lắc bông thiên lý trộn tôm tiếp giáp gan gà Cún Khang Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm đậu tuyết sốt hoa quả Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt Trang trí món ăn sùp gÃƒÆ om cach nà u bo kho Bánh khoai lang Banh day nấm Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập Thach rau cau gio chao quay công thức bánh khoai chè lê Cua Bi đỏ sinh tố dưa hấu vị bạc hà cach nau mi bo ngon tự làm bơ lạc mi xA nau canh thit bo cach lam mut man công thức kem sữa tươi chanh trộn muối ớt xanh nau mon lau cach lam banh khoai mi ngao duong Dương vật hoa sen chien ngon sặc xao chua ngot tôm rang muối salad kiểu mexico gÃƒÆ ta suon uop dau hao ngon bánh bèo tôm sinh to ngon răng cưa mứt mận cá bống kho gừng trộn cơm với dưa thịt bò lam che dua non Bánh bao thịt bí quyết bảo quản các loại rau tươi sốt cá thu với cà chua nướng thịt bò với củ hành tom boc bi do cach lam macaroon dua thit bo rau can Thịt heo kho cơm xào hải sản gà tẩm bột chiên Tự nấu đậu phụ Canh ếch thịt gà xương sông lá xương sông vit nau chao hap dan nước ép khoai lang tím bóc miến trộn ngon cai xanh banh pia ga kho sa ngon che bo cho ngay he Nui xào bò sườn chiên sốt dầu hào banh do mon sup ngon