Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

bò đút lò mật ong Cẩm Nhi tiểu đường sinh to thom ngon tr Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng khau mon ngon trung hoa Com tron han quoc bi heo suong com cuon sushi chay ngon tự làm bim bim banh te nep những món ăn duoi bo ham mu tat xà lách trộn giấm thit ba chi rang chay canh sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít Canh gÃƒÆ thịt thăn lam mousse chanh day chè sắn khô Muối ớt sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu nhuẠMẹo chữa xong nồi bị cháy mi y sot tom nam ngon mi tron chay cháo tiết lợn be be com chay sot rau cu xao cach lam pudding xoai mực hấp cai thao xao banh duc dau nanh chao bo cau nau che xoai Chung VÃƒÆ tempura khoai lang thit ga nuong công thức sườn om tỏi Xé ç ª bà nh cam rim sườn mặn ngọt bánh vừng nứt rán giòn lam com chien trung muoi chuối luộc quết dừa cách rã đông thực phẩm cach lam che hat sen tao do CANH GA CHIEN NUOC MAM chocolate trung lam banh xeo nhat ban thit kho trung dau hu nộm đu đủ thịt bò Cơm không dính nồi nhờ chanh bánh quy đậu nành lam che chuoi bánh trung thu khoai dẻo cơm nắm muối vừng mì ý nghêu Cách làm pha lấu bot khoai tay lẫu Ãp cách làm hành phi không cháy cach lam bacon cuon tom ngon bánh kem banh crepe kem dau Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 ép nha đam nem chay cuộn rau củ kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho lam banh ran khoai tây nướng giòn khúc biến tấu caramen hàng than cách làm quất chưng mật ong đường phèn thịt cuộn khoai nướng cuộn thịt cach nau mi xao hai san sinh tố bơ đu đủ tự làm gà nướng tại nhà cha ca tram cha khoai tay ngô ngọt hoÃƒÆ kem chien xu củ cải dầm chua mề gà om xì dầu cach lam bap bo tiem atiso mon an nhat chè đậu đỏ ca hoi que xien nuong sườn ram mặn cach nau bo ham rau cu sandal đế bệt bàn tiệc 10 món Đến Ninh Bình đừng quên ăn cơm cháy cà thà c là c cách chưng thịt công thức mứt dừa sò huyết món ngon từ cà tím măng trộn thịt tôm Banh mi nộm rong biển tươi bò xào hoa kim châm salad dưa hấu sạch dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm tom cang thom ngon dép giá i tôm tẩm bột lam mon banh quay chien ga sot xi muoi ngon ngam tai heo