Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

cu cai ngâm nuoc măm Cánh gà chiên potato wedges cơm ngon cay tờ nău kim chi Cơm rang kim chi và tôm chiên CACH LAM BANH CHUOI co bi quyet lam banh mi dua basic sponge cake recipe ca ri dau ngon cach lam ca nhoi nam Tảo Rieng tế Mắm bò hóc nuoc nha dam Bánh Gạo banh my vung chao coc Trung Quốc banh sau rieng thom ngon goi tai heo du du an lau mam gà bọc phô mai nem bơ là chanh Nước uống tau hu chien gion canh hò hầm banh flan don gian Món ngon từ thịt heo mon hap canh rau cá lựu ép lấy nước cá kho ngon cà chua chiên giòn Ăn bánh căn Phan Rang ở Sài Gòn nướng lươn kiểu nhật khuyên tai ngo chien tôm càng lá chúc hanh nhan chien hai san trai bo ngam chanh ot che do Mứt rau cau cà chua Mẹo hay khi sử dụng trứng Chá Giải Khát bánh cuốn Vả trộn dân dã món ăn nhà quê tiện ích Tái khéo tay may vá làm cà chua khô Bánh đa nướng các món cơm ngon Tim ga Mon ngon de lam canh bắp cải thịt bò cuốn Các món gỏi nem cá rán xù Menu goi thit bo ga chien gion vi tra xanh nem mực tươi tôm cách làm hoa sen để ban thờ Làm sạch bát Làm sạch bát đũa bằng nước nóng cá sốt me cay CACH cong thuc nâu an Chân gà nướng la trưng xào bò Để thức ăn không cháy khét rong biển 5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong mọc nấu rau ngót lam mut cam ngon cach lam ca ri heo Ca nuc cua chiên bánh quy cach lam ca ri ghe mon kem che bien tu coc Nhật cach lam ca ri hai san khoai cach lam com chien tom Láng kem vani sot chanh day Đồ Cach lam che suong sa canh đọt bí pasta cách làm sấu ngâm ca phao muoi banh trang cuon bắp cải nhồi thịt bằm đậu hũ chiên giòn sa te cay nong Dừa Tuyệt chiêu kem chanh day nuoc duong be xao Cách làm bánh kem cách làm bánh không cần lò nướng cach che bien bun chua chay che nep cacao ngon Cạo hoà trứng chiên tỏi cách nấu canh kim chi hải sản Quán Ngon cach lam banh cheesecake khong can lo nuong