Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa tối thật ấm cúng! Thịt vịt om kiểu Tàu
Thịt vịt om kiểu Tàu

   

 

Nguyên liệu gồm có:

2 đùi vịt to (khoảng 700g) 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce) 2 hoa hồi 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng súp xì dầu lạt (light soy sauce) 1 muỗng súp đường đỏ 1 củ gừng nhỏ, 3 nhánh tỏi, một vài đầu trắng hành 1 muỗng rượu trắng Dầu rán Lá xà lách ăn kèm.
  Bước thứ nhất(1):   Vịt làm sạch, lọc bỏ xương. Phết 1 muỗng hắc xì dầu lên phần da của miếng thịt. Để thịt nơi thoáng gió (hoặc bạn có thể cho vào lò nướng bật ở mức thấp nhất để vài phút) để cho phần da vịt hơi se lại.
  Bước thứ hai(2):   Khi da vịt đã se lại, bạn cho lên chảo rán vàng hai mặt với dầu chiên.
  Bước thứ ba(3):   Đổ 1 bát to nước vào nồi. Cho tất cả các nguyên liệu gồm hành, tỏi, hoa hồi, xì dầu lạt, hắc xì dầu, dầu hào, gừng, đường, rượu vào nồi.
  Bước thứ tư(4):   Cho hỗn hợp này lên bếp nấu sôi rồi cho thịt vịt vào om, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo miếng thịt cho cả hai bề mặt thấm sốt. Đun cho đến khi sốt hơi cạn thì tắt lửa, lấy thịt vịt ra thớt xắt mỏng, xếp rau sống lên đĩa và bày thịt vịt lên trên; dùng kèm cơm trắng hoặc mì xào quá ngon miệng.
Nói đến ẩm thực Trung Hoa không thể không bỏ qua các món từ vịt. Sự kết hợp của thịt vịt đậm đà với các gia vị như xì dầu, hoa hồi, gừng và rượu làm cho món ăn có vị ngon đặc biệt. Món vịt om gây ấn tượng mạnh cho người ăn nhờ vào mùi thơm nhẹ và vị đậm đà của miếng thịt vịt. Trời se lạnh gắp một miếng thịt xắt mỏng, cuốn vào lá xà lách non, chấm nhẹ vào nước sốt, vị thơm ấm của hoa hồi hòa quyện với xì dầu, gừng làm cho bữa ăn tối thật ấm cúng và hấp dẫn.     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món mặn món chính món kho món tàu

Bun gio bun cha ha noi bánh bao chay ăn uống sinh tố lê cà chua chả giò món gỏi cá sốt cà Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cháo trứng vịt lộn Vừa Hạn gan xào hành cha rong bien chien Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá ca hop ngu sac mon nhau bắt mắt pho mai ớt trái nhồi salad xoài heo nướng ngũ vị hương com chien trung sea doi Dua sup solyanka tep mo cà ri tôm súp nui tôm rau củ ngon cà kho christine hà kho bo An Sáng Ẫm thực phẩm sạch xa lach thanh long do ca chem sot dau hao ngon chiên cơm với trứng cá 7 mẹo vặt làm bếp cho nàng đảm đang canh trùng trục rau cải gà nấu hoa hồi đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh Ma cocktail mimosa cam mon ngot canh bà Từ banh sandwich thom ngon luộc pick me up đánh giá Duoi bo ham mochi gừng sả trị cảm lạnh 3 món ngon từ thịt vịt bún trộn mắm nêm suon non đảm đang cu nuoc mat Thịt hấp quán nộm ngon ở Hà Nội hấp tôm chả banh crepe kem sau rieng sô đa chanh Cách bảo quản trứng được lâu ngày công thức rau cau salad ca vien tủ cac goi ngo sen tom thit huyet heo Banh trứng chế biến trứng Vịt kho sả cách làm nộm bò rau muống Muối Chua cà u giòn rụm canh bò nấm Mon tron matcha chocolate Cá thu kho to sua chau deo ca cao ngon No miệng bữa trưa với những món ăn rau bánh mì trà xanh xi dau Lạ vị cá linh kho lá cóc non gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên goi kho qua bí đao xoài Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ ngôi nhà Cánh Gà chiên ẩm thực hà nội Chi礙n ngọt thơm lam sinh to bún cuốn tai lợn kem xoài ngon banh gio thom ngon kho sườn heo lẩu vịt chao công thức thịt muối cuộn đậu hũ ca ngu kho thom ech nau chao thịt ba chỉ om nấm Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan tam giác lam banh caramen heo quay kho dua cai lam tra sua thom ngon Mon ngon tu muc Made by love xay sinh tố đu đủ và sữa là ch tuyệt đỉnh Ä á ƒ khoai tây bọc phô mai nghiền hoành thánh sốt nấm