Vịt kho sả là món ngon hấp dẫn có thể khiến nồi cơm nhà bạn hết vèo trong chốc lát. Món này rất thích hợp trong những ngày cuối tuần.
Cách làm thịt vịt kho xả ớt cay thơm cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm vịt kho sả (cho 3 người ăn):

– ½ (một phần hai) con vịt (chừng 1 kilogram )
– 30 gram sả băm nhuyễn
– 50ml nước mắm
– 20ml nước hàng (còn gọi là đường thắng, nước kho, làm bằng cách đun chảy đường rồi khuấy tan cùng với nước cho ra màu cánh gián)
– Gia vị: 60 gram đường, 5 gram tiêu, 20 gram bột nêm,
– 1 củ hành, 2 tép tỏi, ớt đỏ, rượu trắng, gừng, dầu chiên


Cách làm món ăn ngon vịt kho sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Vịt lóc lấy thịt, cắt miếng vừa ăn. Xát vịt bằng gừng rồi rửa qua rượu để khử mùi vịt. Rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.



Bước thứ hai(2): Ướp vịt cùng 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 20 gram hạt nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu, phân nửa lượng sả băm trong 20 phút.

Bước thứ ba(3): Tỏi và hành củ băm nhuyễn. Bắc nồi lên bếp cho chút dầu chiên vào phi thơm hành tỏi, cho tiếp vịt vào đảo săn.

Bước thứ tư(4): Vịt săn lại thì đổ nước ngập mặt thịt, cho 3 trái ớt nguyên quả bỏ cuống vào, đun 30 phút rồi nếm nêm lại, đun tiếp 10 phút cho vịt chín mềm là xong.

Bước thứ năm(5): Dọn vịt kho sả ớt ra làm món mặn ăn chung với cơm nóng.

TH


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cơm cuộn thạch ngon Bánh BÁNH Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam nồi cách làm rau câu lá dứa cốt dừa làm kem vani tại nhà bánh flan matcha nang La Hán Quả kheo tay tri gà chiên giòn chua cay cơm đùi gà Ca ri ga thịt bò xào khóm gà tiềm Banh pizza gỏi thịt bò rau má mực xào thơm cà nấu ăn nhỏ nấu canh khế Com ruou xoi khoai lang tim sưng xoai dam ngon Chìa hấp chín cach lam suon kho gi cach lam bap xao tom kho Cach nau xoi nep cam tôm xào bông hẹ be bật nộm rau muống chua ngọt cách làm gỏi vịt ngon mut cam mam an kem rau Thịt Heo trứng chiên nấm gà kho kim chi chim cút nhồi Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cách làm bánh dứa mi y sot ngao xôi dứa Sua salad rau làm bánh giò như thế nào mi xao thit heo sườn sốt me cách làm bánh phu thê lá dứa Thập Cẩm súp bí đỏ Mon man Canh bí cach lam xiu mai thit vien công thức canh chua cá Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho Xì xụp lẩu cua đồng mùa đông so diep nuong cam mat ong Củ ấu gà trộn legging oc voi voi ngon cach lam banh quy món mặn cach lam detox tu nuoc trai cay hành lá bắp non xào thịt bò cha muc điệp nhóm bÃƒÆ nh Những loại thực phẩm đánh bay mụn cach lam ga roti chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái BBQ cach lam banh canh tron Món ăn cuối tuần mướp Nhật chống Đài loan banh mi kep pho mat ngon cach lam ruou tao cá trứng sốt gừng xinh to Ä Ã rau tron khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác phô mai que hap bánh cuốn nhân thịt bằng chảo trung op la canh rau muống nấu tôm cÃƒÆ ri khô day nau an Park lão nem nuong ninh hoa nước ép bí Sê thịt gà xào vải chè khoai mỡ tím tươi che ngo ngot canh mọc nấu bí đao Ngọt mát canh mọc Phụ Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết chao an dam cách làm món mực xào mon suon ngon bún gạo xào Cach nuong banh trung thu cach lam thit vien nam trữ Cỏ lam banh tart banh khoai mi chien tom