Chặt đùi vịt thành nhiều miếng nhỏ. chuẩn bị sẵn một nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và 1 muỗng canh rượu rồi cho thịt vịt vào.
Thịt vịt kho măng đậm đà ngon miệng

Thịt vịt kho măng đậm đà ngon miệng 1
  Để làm món thịt vịt kho măng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:   2 cái đùi vịt; 250 gram măng tươi; Gia vị: gừng, rượu trắng, nước tương,đường phèn, muối, ngũ vị hương, ớt khô.   Cách chế biến:  

Đun đến khi nào nồi vịt nổi bọt thì bạn vớt ra, để ráo.

Măng cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi để luộc cho măng bớt mùi.

Luộc măng xong bạn vớt ra rổ, để ráo.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo rồi cho vịt vào, xào ở lửa vừa và nhỏ cho tới khi vịt săn lại và bề mặt chuyển màu vàng.

Thêm gừng, ớt khô (tùy thích) và một ít rượu vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Nêm 2 muỗng cà phê nước tương, ít đường phèn, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương vào đảo đều, rồi đổ ít nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 25 phút nữa.

Cuối cùng bạn trút măng vào, nếm nêm lại với hạt nêm rồi tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho măng thấm gia vị, sau đó để lửa lớn đến khi cạn nước thì tắt lửa.

Từ trước tới giờ có lẽ bạn vẫn thường nghe tới món gà kho chứ ít nghe ai làm món vịt kho. Với cách làm thịt vịt kho măng này bạn có món ăn thật đậm đà, hơi cay cay mà lại chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng; rất thích hợp để bạn đổi món cho cả nhà trong bữa tối cuối tuần đấy!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị thìa canh thịt vịt nước lạnh

đặc 32 Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua mon hap ngon voi hoa sen sách túi đựng đồ đa năng kho thịt qua quat nhậu ĐH Bách khoa Hà Nội xôi ăn với thịt gà cach nau che ngo khoai lang canh moc chống mập hành không cay banh leomngrass che sen tao tau cach lam bo nau cam hào lam com ga ngu sac ngon sữa cach nau chao thit heo xôi dừa sầu riêng đậu xanh Thiên Bầu không khí Bánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm lam bun ôc cách nấu món an ngon mứt bí đỏ kiểu mới màu sắc che cu nang ngon cơm rang dưa sup ga detox cà chua xanh chiên mỳ ý sốt kem tươi mon cà cửa bó banh tom ho tay suon heo bánh caramel khoai lang salad rau mam ngon Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn banh kem chanh ngon Bánh mì ổ Pizza chân dung người nổi tiếng vừa ngon bánh ốc quế cuộn kem khế kho cá cơm may túi tam giác canh qua sandwich cuộn rau cải pha che mon keo socola cách làm xúc xích thit heo ca ngu ngon Trung Thu bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú công thức hành tây muối kem trái sầu riêng da me dứa thơm đám cuống họng heo mệt mit non ham dua đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 cocktailngon xe buýt mời lam banh duc ngot cách làm bánh bò cuối tuần cơm niêu món Singapore thit heo nướng lá lốt thit tho sot vang Đi Ninh Bình ngắm cảnh ăn tái dê và lam thit luoc ngam nuoc mam quýt ếch xào lăn ga vien boc chien nui chien chả cá thát lát chiên xoi thit lườn vịt sốt thịt dê xào lão nha đam hương vani Cach lam nuoc ep dua ăn ngon cạch lam sua chua ngon cach lam cham cheo banh mochi thom ngon Com ga xoi mo bánh cuộn xúc xích đẹp mắt Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi thit ga xao vai rau muống xào banh ca rot Quà tặng chocolate cho ngày Valentine thạch cà phê kem tươi hoa quả trái cá sặt nhưng ẩm thực trung hoa lồng trò lam sua bap ngon đón tết Huong Dan Nau An bình cắm hoa cocktail kiwi táo cach lam muc nhoi com rang Dự com chien trung trang hinh tim lam goi muc hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà ca thu sot chua cay Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài tự làm xà phòng canh rau ngót nấu tôm tươi Tom sot trung muoi canh nam hat sen ngon thịt nhồi đậu hũ sườn xào chua ngọt